Aloe vera er blevet brugt i århundreder som en aktuel hudbehandling. Almindeligt i indiske og sydøstasiatiske køkkener, spiser aloe vera, enten tilberedt eller rå, er et andet af anvendelserne af aloe vera.
Stilkenes lysegrønne "hud" skjuler det klare "kød" inde i bladene såvel som den naturlige gel, som planten producerer, som begge er spiselige.
Du kan bruge aloe på salater eller i drinks, hvor det giver en forfriskende smag. Aloe betragtes som sikkert til oralt konsum, men fordi det har en naturlig afføringsmiddel, kan det forårsage uønskede bivirkninger, ifølge Mayo Clinic.
Forberedelse af rå Aloe Vera-plante
Mens den ydre grønne hud af aloe vera-planten kan spises, er den ofte bitter og sej, så den fjernes, og kun den klare indre del af stilken fortæres. Den nemmeste måde at komme på gelen på er at skrælle huden væk med en skarp kniv og derefter knuse kødet inde og spise det som det er.
Imidlertid har mere detaljerede præparater af aloe vera-planten ofte store stykker af stilken skåret i rektangulære portioner, som derefter kan sættes til salater eller drikkevarer til tekstur. Du kan skylle gelen, som planten udskilles naturligt, før du spiser kødet, men gelen er også spiselig, selvom den klæbrige struktur kan være ubehagelig for nogle mennesker.
Spise Aloe Vera
Der er sundhedsmæssige fordele ved aloe vera. Ifølge en artikel offentliggjort i juni 2018 af Journal of Herbal Medicine , kan aloe vera gel hjælpe med at behandle forstoppelse og kan hjælpe med at sænke blodsukkeret ved type 2-diabetes. Rå aloe-papirmasse og gel kan også lindre symptomerne på irritabelt tarmsyndrom og mavesår.
En af de nemmeste måder at konsumere rå aloe på er at gøre det til en "juice". Du juice ikke helt aloe stængler; I stedet blander du stykker aloe kød og gel med vand og drikker væsken. Da aloe naturligt er lidt bitter, kan du også suge de afskårne stykker i vand natten over og derefter kun drikke vandet.
Aloe-tekstur er blød og lidt klistret, hvilket nogle mennesker måske synes at er ubehagelige. Du kan også blande forberedt aloe med friske juice - såsom appelsin, citron eller endda drue - for at maskere smag og tekstur, da aloe er mild.
Føj det til salat
Du kan bruge rå aloe i salater ved at tilføje små stykker som en topping eller større stykker som den primære ingrediens, ofte med nogle urtepynt.
Denne anden type salat er fælles for indiske og sydøstasiatiske kulturer, hvor det er mere almindeligt at spise rå aloe. Du kan også blande gelen med salatdressinger. På grund af sin milde smag og glatte konsistens kan du behandle rå aloe i salater meget, som du ville tang.
Plantens naturlige kølighed pares godt sammen med stærke smag, såsom sesamfrøolie, varm peber og hvidløg.
Madlavning din aloe
Du kan også spise kogt aloe. I dette tilfælde bruges større stykker, og plantens delikate struktur er bedst egnet til blide tilberedningsmetoder, såsom krybskytning. Aloe frigiver en masse vand, når det koges og bliver blødere, når det krymper ned.
Du kan forsigtigt dampe eller skubbe aloen, før du bruger den i juice, salater eller endda supper og omrørere for en mildere smag. Fuldt kogt aloe har ikke længere en slimet struktur, hvilket kan gøre det mere tiltalende.
Kontakt din læge
Ifølge National Center for Komplementær og Integrativ Sundhed er der behov for mere forskning, der involverer mennesker for at bestemme mulige risici ved at spise aloe vera.
Da dette stof kan sænke blodsukkerniveauet, skal du huske at tale med din læge, hvis du har diabetes. Desuden kan det at spise aloe vera latex, der findes lige under plantens hud, føre til diarré og ubehag i maven.
