Fryseprodukter er en nyttig teknik til konservering af mad, når det er i sæsonen og ved høj modenhed. Selvom det er almindeligt at sprænge peberfrugter før du fryser dem, er det ikke nødvendigt at bevare den grønne pebers struktur eller smag. Du kan fryse grønne peberfrugter uden at forblive dem, og denne metode kan være en enorm tidsbesparende. Hold rene, skiver grønne peberfrugter i din fryser til at indgå i omrøres, supper og andre retter.
Trin 1
Kær peberfrugterne med en skarp kokkekniv. Bortskaf eller komposter stængler, bund og frø.
Trin 2
Skær peberfrugter i to. Ved ringe skal du skære de grønne peber i halvdelen langs ækvator. For alle andre former skal du skære peberfrugter i to fra nord til syd. Fjern den hvide fisse inde i peberfrugterne.
Trin 3
Skyl peberfrugter indefra og ud med koldt rindende vand. Dette vil hjælpe med at fjerne eventuelle resterende frø og løs mure.
Trin 4
Klapp paprikaserne grundigt tørre med et håndklæde. Fjern al overskydende fugtighed for at forhindre, at fryseren brænder.
Trin 5
Skær peberfrugter. Dette trin er valgfri; selvom frosne peberfrugter kan skives efter frysning og inden brug, kan det være lidt hårdere på kniven.
Trin 6
Pak peberfrugterne rå i frysesikre containere. Efterlad ikke nogen tom plads i emballagen. Luften i det tomme rum vil bidrage til frysebrændingen.
Trin 7
Frys peberfrugterne i den koldeste del af fryseren. Dette vil bevare rå, ublanerede grønne peber.
Ting, du har brug for
-
Kokkekniv
Håndklæde
Frysesikre containere
Tip
Husk at bruge de frosne grønne peber. Frosne grønne peber kan i sidste ende opleve frysebrænding tricket er at bruge dem op, før de bliver usmagelige.
