Kartoffelchips er en salt og crunchy snack, der er ret populære. At spise kartoffelchips undertiden er usandsynligt, at det påvirker dit generelle helbred negativt, men at indtage denne snack regelmæssigt kan føre til, at du spiser for mange usunde ingredienser og ikke nok vitaminer og mineraler. At kende den negative indvirkning, som kartoffelchips kan have, kan tilskynde dig til at vælge en mere nærende snack næste gang din mave grumler.
Salt
De fleste kartoffelchips indeholder tilsat salt for at forbedre smagen. MayoClinic.com rapporterer, at for meget salt i din diæt kan føre til adskillige negative sundhedsmæssige problemer, herunder højt blodtryk og nyresygdom. En portion kartoffelchips er ca. 1 oz., Men de fleste spiser langt mere end dette beløb på et møde. En 1 oz. servering af almindelig kartoffelchips indeholder 180 mg tilsat salt. Din krop har kun brug for 2.300 mg natrium om dagen, og at spise flere ounce kartoffelchips kan resultere i, at du får for meget salt fra en lille snack. Aromatiske sorter kan have endnu mere tilsat salt.
Transfedt
Mange mærker kartoffelchips koges i transfedt for at bevare deres holdbarhed og opnå den sprøde struktur, som du sandsynligvis nyder. Transfedt er det værste og farligste fedt, du kan forbruge, rapporterer MayoClinic.com, fordi de hæver dit dårlige kolesterol, mens du sænker dit gode kolesterol. Læs ingrediensmærkaten på dit yndlingsmærke kartoffelchips for at se, om de indeholder delvist hydrogenerede olier. Dette er transfedt og bør undgås i din diæt. Hvis du lejlighedsvis vil nyde kartoffelchips, skal du kigge efter en sort, der ikke indeholder delvist hydrogenerede olier.
Mættet fedt
Selv hvis din yndlings kartoffelchips ikke indeholder delvist hydrogenerede olier, indeholder de sandsynligvis flere gram usundt mættet fedt. MayoClinic.com rapporterer, at mættet fedt kan hæve dit kolesteroltal og øge din risiko for hjertesygdom og type 2-diabetes. En 1 oz. servering af almindelig kartoffelchips kan have mellem 1 og 2, 5 g mættet fedt, og hvis du spiser mere end det, vil du forbruge mange flere gram usundt fedt, end det ville være i en sundere snack.
Mangel på næringsstoffer
Kartoffelchips mangler næringsstoffer for at tilføje enhver værdi som en snack. Stegt kartoffelchips indeholder ikke sunde mængder vitaminer og mineraler for at kompensere for det høje fedtindhold og saltindhold. Mens kartofler i sig selv indeholder gode mængder kalium og C-vitamin, kan stege dem i usunde olier fjerne disse næringsstoffer og efterlade lidt efter for dig at forbruge. På hud kartoffelchips leveres muligvis noget fiber og protein, men ikke nok til at gøre kartoffelchips til en sund del af din daglige diæt.
