Avokado: Alles nuværende foretrukne fedtkilde. Deres smukke grønne farve og smøragtig, nøddeagtig smag har gjort dem stadig mere populære. De er faktisk så populære, at efter et interview om "60 minutter" blev ejendomsmagulen Tim Gurner berømt citeret og sagde, at årtusinder ikke har råd til huse på grund af hvor meget avokado toast de køber.
Måske er en avokado om dagen ikke god for din tegnebog, men det er ikke dårligt for dit helbred. Med så mange næringsstoffer og sunde fedtstoffer er en avokado om dagen et sundt valg af mad, som det sandsynligvis ikke får dig til at gå i vægt.
Tip
Avocado er kendt for deres fedtindhold. Imidlertid er dette sunde fedtstoffer, og en lille avokado om dagen vil sandsynligvis ikke få dig til at gå i vægt. Hvis noget, kan det faktisk hjælpe dig med at tabe dig.
Typer avokado
Avokadoen er hjemmehørende i Mellemamerika, men den er nu vokset over hele verden. Der er hundreder af forskellige typer avokado, men bare et par dusin dyrkes populært. Avocadotyper som Bacon, Hass og Pinkerton er nogle af de mest populære. Du finder avocados i mange typer fødevarer - fra morgenmad til sushi.
Avocado-ernæringsoplysninger
Avocado-ernæringsværdier er forskellige mellem typer; for eksempel har avocadosorter i Californien og Florida forskellige fedtindhold. Næringsindhold kan også være anderledes. Men generelt er her, hvad du kan forvente af en tredjedel af en mellemstor avokado:
- 80 kalorier
- 8 gram fedt
- 4 gram kulhydrater
- 1 gram protein
En hel californisk avokado har omkring 12 mg C-vitamin (20 procent af den anbefalede daglige værdi for de fleste mennesker), mens en hel Florida-avokado har 52, 9 mg C-vitamin (88 procent af den mængde, du har brug for på en dag). Hvis denne forskel synes at være betydelig, har du ret - avokado kan også variere i næringsstoffer på grund af deres forskelle i størrelse.
Den gennemsnitlige Hass-avokado spænder mellem 6 og 14 ounces, mens Bacon-avokadoen typisk er mellem 10 og 18 ounces. Derfor er det helt rimeligt at spise en lille avokado hver dag, men en større en hver dag er måske lidt for meget.
På trods af ernæringsmæssige forskelle mellem avokadotyper er serveringsstørrelsen den samme. Ifølge California Avocado Commission er det 50 gram (ca. en tredjedel af en mellemstor Californisk avocado). Serveringsstørrelsen på 50 gram indeholder cirka 84 af avocados kalorier.
Hver portion avocadoer i Californien indeholder et gram protein og 13, 5 procent af den anbefalede daglige mængde kostfiber. Avocados har et ry for at være tæt på næringsstoffer.
Hver portion indeholder også:
-
Vitamin B-3 eller niacin (ca. 5 procent)
af det anbefalede daglige beløb)
-
Vitamin B-5 eller pantothensyre (ca. 7, 5 procent)
af det anbefalede daglige beløb)
-
Vitamin B-6 (ca. 7 procent
af det anbefalede daglige beløb)
-
Vitamin B-9 eller folat (ca. 11 procent
af det anbefalede daglige beløb)
-
C-vitamin (ca. 7, 5 procent
af det anbefalede daglige beløb)
-
E-vitamin (ca. 5 procent
af det anbefalede daglige beløb)
-
K-vitamin (ca. 13 procent
af det anbefalede daglige beløb)
-
Kalium (ca. 7 procent
af det anbefalede daglige beløb)
Avocadoer har også et ry for at være fedtfattige. Dette er sandt - men husk, at disse fedtstoffer er hjertesunde fedt som omega-3 og omega-6-fedtsyrer. Mens der er 21 gram fedt i en avokado, falder denne værdi til 7, 6 gram pr. Portion.
Så bliver jeg fedt, hvis jeg spiser en avokado hver dag?
Fordi en serveringsstørrelse på en avokado er 50 gram, og den gennemsnitlige californiske avokado er i alt 136 gram, er det ikke urimeligt at spise en avokado om dagen. Det ville bestemt være sundt: Avocadoer er fulde af antioxidanter og kan reducere betændelse. Deres sunde fedtindhold har vist sig at være til gavn for hjertet og understøtte vægtstyring.
Så hvis du er bekymret for at gå på vægt ved at spise avokado på grund af deres fedtindhold, frygt ikke! En undersøgelse fra 2013 i Ernæringstidsskriftet viste endda, at det at spise avocado kan øge følelserne af fylde, hvilket kan hjælpe med at fremme vægttab.
På trods af deres høje fedtindhold er avocado generelt en sund mad. Hvis du er i en kulhydratfattig eller ketogen diæt og efter mad med et højt fedtindhold, er avocado faktisk et af dine sundeste valg.
At spise avocado, mens du er på disse diæter, kan endda være i stand til at fremme vægttab og reducere dit kolesterol. Det er dog altid fornuftigt at variere de fødevarer, du spiser, og en avokado hver dag kan til sidst blive lidt trættende. Alternative næringsrige fødevarer med sunde fedtstoffer inkluderer ekstra jomfru olivenolie, fed fisk og nødder.
