Fastfood er praktisk og billigt. For store familier, folk på farten eller dem med et strengt budget, kan fastfood virke som den bedste løsning. Imidlertid mangler en diæt, der hovedsageligt består af fastfood, mange vigtige næringsstoffer. At spise fastfood en gang imellem påvirker ikke dit helbred, men hvis dette er alt hvad du spiser. kan du ende med en vitaminmangel.
Fiber
Fastfood er normalt uden fiber. Dette skyldes, at fiber sandsynligvis findes i uforarbejdede fødevarer, som fuldkorn og grøntsager. Brød, der bruges i sandwich, indpakning og hamburgere, er sandsynligvis hvidt brød, der næsten ikke indeholder fiber. Grøntsager indeholder også meget fiber, men sandwich, indpakning og andre fastfoodretter indeholder sjældent en betydelig mængde til at give den fiber, der er nødvendig i din diæt.
Vitaminer og mineraler
De fleste fastfood er blevet fjernet for alle vitaminer og mineraler. Næringsstoffer er mere rigelige i frugt, grøntsager og fuldkorn, hvoraf ingen sandsynligvis findes i fastfood. Hamburger, pommes frites, kyllingnuggets og andre almindelige fastfoodmuligheder er især næringsrige. Salater kan være mere nærende, skønt ikke altid. F.eks. Indeholder McDonald's Premium Southwest Salad med grillet kylling 130 procent af den daglige værdi af vitamin A og 50 procent af det krævede vitamin C. Bilsalaten indeholder imidlertid kun 45 og 25 procent af de samme næringsstoffer. Calcium og jern findes i nogle fastfood-varer, såsom burgere med ost eller burritos. Imidlertid findes der ikke andre essentielle mineraler, som zink, kalium og kobber, i fastfood.
Sunde fedtstoffer
Mono- og flerumættede fedtstoffer findes i vegetabilske genstande som olivenolie, oliven, nødder, avocado og hørfrø. Disse fedtstoffer findes sjældent i fastfoodretter. I stedet for er de fleste fastfood meget mættet fedt.
