Spise for meget af visse fødevarer og for lidt af andre kan skabe et surt miljø i din krop. Forarbejdede snackfødevarer, slik, kød, cola, fisk og skaldyr og nogle typer nødder er eksempler på fødevarer, der har en sur effekt i din krop, når du spiser dem. Frugt og grønsager har på den anden side en alkaliserende virkning. At spise mere af disse fødevarer og færre sure fødevarer kan hjælpe dig med at naturligt slippe din krop for meget syre.
Mere om den sure-alkaliske balance
Din krops pH-balance - balancen mellem syre og base eller alkalisk - har en rolle i at bevare dit helbred. For at fungere korrekt skal din krops pH være svagt alkalisk, men at spise for mange syreformende fødevarer kan fjerne denne balance. At spise mere alkaliserende fødevarer kan have en positiv indvirkning på knoglesundhed, muskelmasse, hjerte-kar-sundhed og hukommelse og kognition, ifølge en anmeldelse, der blev offentliggjort i oktober 2011 i "Journal of Environmental and Public Health."
Mad der skal undgås
Nogle syredannende fødevarer er kategorisk dårlige for dit helbred og bør undgås eller indtages sjældent. Disse inkluderer forarbejdede snackfødevarer; colas og andre koffeinholdige sodavand; raffinerede kornfødevarer som hvid ris, pasta og bagværk; raffinerede sukkerarter; og smult. Alkoholiske drikkevarer er syredannende, så for at begrænse syreindholdet, udskæres alkohol eller drikke i moderation - en drink om dagen for kvinder og to for mænd.
Mad at spise moderat
Visse fødevarer, der betragtes som sure, bør ikke skæres helt ud af din diæt, fordi de tilbyder gavnlige næringsstoffer til at opretholde dit helbred. For eksempel ifølge revisionen fra oktober 2011 i "Journal of Environmental and Public Health", selvom for meget syre i kroppen kan svække knoglerne, er tilstrækkeligt proteinindtagelse fra syreformende fødevarer som kød, fisk, fjerkræ og bønner vigtig for at forhindre osteoporose. Andre syredannende fødevarer, der er sunde med moderation, inkluderer oliven-, hør-, avocado- og saflorolier; korn, såsom byg, hvede, havre, spelt og rug; ost, mælk, almindelig yoghurt og andet usødet mejeri; æg; nødder inklusive jordnødder, pistacienødder og valnødder; hvedekim og kartofler.
Mad der skal medtages
Som redegørelsen fra oktober 2011 i "Journal of Environmental and Public Health" forklarer, er nøglen til at kontrollere syre i kroppen ikke nødvendigvis at udskære sunde fødevarer som fjerkræ og fisk, men at balansere dem med masser af frugter og grøntsager, det mest alkaliske mad du kan spise. Bortset fra tyttebær er alle frugter basiske. Vælg mellem blåbær, jordbær, pærer, æbler, alle typer meloner, rosiner, dadler og figner. Selv citrusfrugter, selvom de har mange syre, har en alkaliserende virkning i kroppen. Alle grøntsager er alkaliske. Vælg mellem salater, broccoli, grønnkål, aubergine, courgette, agurk, paprika, asparges, svampe og blomkål.
