Selvom det er cremet og lækkert, er smør en rig kilde til mættet fedt. Dette er den type, der kan hæve niveauerne af usunde LDL-kolesterol og øge din risiko for hjertesygdom. American Heart Association anbefaler, at du begrænser dit mættede fedtindtag til højst 5 eller 6 procent af dine daglige kalorier. At finde erstatninger til smør, der smager godt og er sunde for dig, såsom alt naturligt jordnøddesmør - en rig kilde til kolesterolsenkende flerumættet fedt - kan hjælpe dig med at holde dig inden for disse grænser.
Nemme udskiftninger
Hvis den første ting, du laver om morgenen, er pop toast eller en bagel i brødristerovnen og skære den varme skorpe med smør, behøver du ikke at foretage for mange ændringer i din rutine. Glat jordnøddesmør spreder sig let og bliver blødere på en varm overflade. Eller spred jordnøddesmør på pandekager, ligesom du ville smør. Ved middagsbordet spredes jordnøddesmør uden sukker på helkornsruller for fugtighed. Du kan lave bagværk med jordnøddesmør i stedet for smør. Ifølge berømthedskokken Marcus Samuelssons websted har jordnøddesmør nok fedt i sig til at stå i smørret i jordnøddesmørkager.
