Mineraler er stoffer, som kroppen har brug for for at vokse og fungerer korrekt. Macrominerals er mineraler, som kroppen kræver i højere mængder, mens kroppen kun har brug for spormineraler i små mængder. Mens en afbalanceret diæt skal give dig de fleste af de mineraler, du har brug for hver dag, kan der tages et multivitamintilskud for at udfylde ernæringshuller.
Zink
Zink er et mineral, der ofte findes i østers, rødt kød, fjerkræ og nødder. Kontoret for kosttilskud angiver, at det fungerer i celledeling, DNA-syntese og sårheling. Kroppen opbevarer ikke zink, så den skal konsumeres i tilstrækkelige mængder hver dag. Den anbefalede diætgodtgørelse for zink er 11 milligram hos voksne mænd og spænder fra 8 til 12 milligram hos voksne kvinder. En mangel på zink kan resultere i lavere immunfunktion og hæmning af vækst.
Kalium
Din krop bruger kalium til korrekt muskelkontraktion. Det påvirker alle kroppens muskler, inklusive hjertet, tarmmusklene og de frivillige muskler, der bruges til at gå og løbe. Kalium findes i mejeriprodukter, laks, frugt, grøntsager og bælgfrugter. Voksne har brug for ca. 4.700 milligram kalium dagligt, med et lidt større behov hos ammende kvinder. En utilstrækkelig mængde kalium i blodet kaldes hypokalæmi. Det kan forårsage svaghed, muskelkramper og uregelmæssig hjerteslag. Hypokalæmi kan være livstruende, hvis det påvirker hjertets muskler.
Jern
Jern hjælper med transport af ilt fra lungerne til kroppens organer. Gode kilder til hemejern inkluderer kød, fjerkræ og fisk, mens tørrede bønner, ærter og befæstede korn og brød er gode kilder til ikke-hemejern. Voksne mænd har brug for 8 milligram jern om dagen, mens voksne kvinder bør forbruge 18 milligram jern hver dag. Jernmangel kan være forårsaget af mangel på jern i kosten, blodtab eller kroppens manglende evne til at absorbere jern fra mad. Mad, der er høj med C-vitamin, bør spises sammen med fødevarer, der ikke er af animalsk art, for at øge absorptionen af ikke-hemejern, ifølge Office of Dietary Supplements.
Natrium
Mange mennesker forsøger at eliminere natrium i kosten på grund af farerne ved højt blodtryk og hjertesygdom, men natrium er faktisk vigtigt for mange kropslige funktioner. Natrium findes i bordsalt, mælk og forarbejdede fødevarer. Selvom for meget natrium kan føre til forskellige sygdomme, er en lille mængde nødvendig for at opretholde blodvolumen og regulere næringsstofabsorptionen. Det hjælper også i processen med at skabe den energi, der er nødvendig for at opfylde din krops daglige livsprocesser. Sunde voksne har brug for ca. 2.300 mg natrium dagligt, men du bør reducere dette til 1.500 milligram, hvis du har forhøjet blodtryk.
