Yorkshire Gold Tea er et mærke sort te fremstillet af det engelske firma Taylors fra Harrogate. Bortset fra te leverer Taylors fra Harrogate også forbrugerne en række forskellige produkter til te-tid, såsom søde kager og samleobjekter. Selvom den nøjagtige mængde koffein i Yorkshire Gold Tea-blandingen varierer, er den koffeinfri version en levedygtig mulighed for personer, der ønsker at overvåge deres koffeinindtag.
Faktorer, der påvirker koffein
I følge The Fragrant Leaf er to faktorer, der påvirker mængden af koffein i en kop te, typen af teblade og brygningsmetoden. Jordkemi, højde, tebladernes position på teplanten og dyrkningspraksis påvirker alle mængden af koffein i teblader. Under brygningsprocessen påvirker størrelsen og mængden af teblade, vandtemperatur og bryggetid, hvor meget koffein der frigives i vandet. Generelt ligger den gennemsnitlige mængde koffein i en typisk kop te mellem 1, 4 procent og 4, 5 procent. Afdelingen for ernæringstjenester rapporterer endvidere, at en kop sort te indeholder overalt mellem 23 og 110 mg koffein.
Baggrundsinformation
Yorkshire Gold Tea er et mærke sort te. Tebladene i Yorkshire Gold dyrkes i haverne i Assam, Rwanda og Østafrika. Efter at tebladene er høstet, normalt i den anden vækstperiode i Assam og højsæsonen i Rwanda og Østafrika, forarbejdes de derefter inden transport til Storbritannien
Bryggemetoder
Yorkshire Tea anbefaler at bruge frisk vand til stepping af teposen, fordi brug af vand, der er blevet kogt mere end én gang, vil resultere i en "flad" smagning af te. Med den tepose, der allerede er sat i kruset, hældes det frisk kogte vand direkte på teposen for bedre infusion. Lad teposen sidde i to til tre minutter, før den fjernes. Selvom disse instruktioner fungerer godt for de fleste enkeltpersoner, kan de, der ønsker at regulere deres koffeinindtag, gøre det ved let at finpusse deres bryggemetode. The Fragrant Leaf rapporterer, at 80 procent af koffeinen indeholdt i teblade ekstraheres inden for 30 sekunder efter stejling. Hvis du ønsker at begrænse dit koffeinindtag, skal du trække teposen i varmt vand i 45 sekunder, før du dræner væsken. Når man teposer teposen anden gang, fortyndes koncentrationen af koffein.
Koffein i Yorkshire guldte
Ifølge Chloe Darcy, kundeservicerepræsentant for Taylors fra Harrogate, er koffeinetallene for Yorkshire Gold Tea ikke tilgængelige. Darcy siger, "Selvom blandingerne af anvendte typer te kan variere, er planten i sig selv den samme. Derfor… lignende niveauer vil gælde for alle. Endvidere, da koffein naturligt forekommer, kan det specifikke niveau variere. Andre faktorer, såsom antallet af brugte teposer og bryggetid, vil også have indflydelse på koffeinindholdet i bægeret, og det er derfor meget vanskeligt at være for ordinær til at angive faktiske niveauer af koffein 'som konsumeret.' Imidlertid er de typiske koffeinindhold for te omkring 2, 5%. Dette er ikke et specifikt tal for Yorkshire Tea, men et omtrentlig tal for te generelt."
