Hoisinsauce er en hovedbestanddel i asiatisk madlavning. Det bruges ofte som en dyppesauce eller i opskrifter som Peking ænder og mu shu svinekød. Hoisinsauce har en sød og sur smag fra den sukker, eddike og gærede sojabønner, den indeholder. Selvom du muligvis ikke overvejer ernæringsindholdet i krydderier som hoisinsaus, kan de tilføje kalorier og dramatisk øge natriumindholdet i dit måltid.
Serveringsstørrelse og kalorier
Uanset hvad du spiser, uanset om det er en pose chips eller en skefuld hoisinsauce, er det vigtigt at læse fødevaremærket Ernæringsfakta for kalorieindholdet pr. Portion. Spise 50 ekstra kalorier hver dag kan føre til en vægtøgning på 5 kg i løbet af et år. Én portion af Dynasty-mærket hoisinsauce er lig med 2 spsk., Og hver portion indeholder 50 kalorier. Det er også vigtigt at være opmærksom på din serveringsstørrelse. Hvis du planlægger at bruge mere end 2 spsk., End du har brug for at justere dit kalorieindtag resten af din dag for at holde dig inden for dine daglige kalorigrænser.
Natrium
De fleste kinesiske fødevarer indeholder store mængder natrium. Hver portion Dynasty-mærke Hoisinsauce indeholder 410 mg natrium. Som krydderi og en opskriftbestanddel bidrager hoisinsauce væsentligt til det høje natriumindhold i kinesisk mad. American Heart Association anbefaler, at du begrænser dit indtag af natrium til mindre end 1.500 mg om dagen. Høje indtag af natrium får din krop til at tilbageholde væsker og øger dit blodtryk. Når du inkluderer et måltid med højt natrium i din diæt, så prøv at afbalancere dit indtag ved at vælge fødevarer med lavt natrium ved dine andre måltider.
Kolhydrater, fedt og proteiner
Hver portion Dynasty-mærket hoisinsauce indeholder 9 g kulhydrater, 9 g sukker, 1 g fedt og 1 g protein. Mens hoisinsaus er en næsten fedtfri krydderi, indeholder den store mængder sukker. Sukker er den anden ingrediens, der er anført på fødevaremærket Dynasty efter vand. Ingredienser er anført i rækkefølge efter faldende vægt, hvilket gør sukker til den primære ingrediens i hoisinsauce. Sukker fordøjes meget hurtigt og tilbyder meget lidt ernæringsværdi bortset fra kalorier.
ingredienser
Ud over sukker inkluderer andre ingredienser i hoastinsausen Dynasty-mærket hvid destilleret eddike, sojabønner, ris, hvidløg, salt, sesamolie, karamelfarve, løg, rød chilipepper, xanthum gummi, krydderier, naturlig smag, citronsyre, stjerne anis, natriumbenzoat, autolyseret gær, ingefær og lakridsrød. Mens mange af ingredienserne lyder velkendte, bruges nogle af de mindre kendte ingredienser til at forbedre udseendet og holdbarheden af hoisinsaus. For eksempel tykkere xanthum tyggegummi hoisinsausen, mens natriumbenzoat fungerer som konserveringsmiddel.
