Jod og jern er begge mineraler, der er nødvendige for et godt helbred. Hvis du bor i USA eller andre udviklede lande, er jodmangel sjældne, fordi bordsalt indeholder mineralet, ligesom det meste af det landbrugsjord, hvor mad dyrkes. På den anden side findes jernmangel over hele verden. Mad og kosttilskud kan hjælpe med at tackle ernæringshuller fra begge mineraler, men tjek med din læge, inden du foretager større ændringer i din diæt.
Brug af jod
Jod hjælper med at regulere dine thyreoidea hormonniveauer og forhindrer hypothyreoidisme, som kan true den rette udvikling hos børn og forårsage svaghed, hudlidelser og vægtøgning hos nogle mennesker. Strik, i hvilken skjoldbruskkirtlen bliver forstørret, skyldes for lidt jod, selvom overskydende jod også kan føre til struma. Nogle læger ordinerer jodtilskud til kvinder, der lider af ømhed i brystet i forbindelse med deres menstruationscyklus. Topisk jod behandler sår, oral betændelse og vaginitis.
Jodkilder
Ifølge UMMC får den gennemsnitlige person det meste af hende jod fra bordsalt. Mad som brun tare, skaldyr og dybhavsfisk trækker mineralet ud af havet. Jodberiget brød, spinat, næsegrøntsager, schweizisk chard, sojabønner og sommer squash bidrager også med jod. Mennesker med mangler kan vælge at tage tangbaserede kosttilskud eller multivitaminer indeholdende jod. Apoteker har flydende jodopløsninger til topisk brug på sår eller infektioner.
Jern anvendelser
At få nok jern hjælper med at forhindre anæmi, den lidelse, der resulterer i ekstrem træthed og træthed. Når du ikke har nok jern i dit system, producerer du ikke nok hæmoglobin, som er ansvarlig for at transportere ilt gennem din krop. Selv hvis du ikke har anæmi, kan lave niveauer af jern forstyrre kroppens funktion, hvilket gør dig mere træt end normalt og forstyrrer sport og træning. Korrekt indtagelse af jern er også afgørende for korrekt vækst hos børn og kan muligvis lindre hoste for mennesker på ACE-hæmmere.
Jernkilder
Mens der findes plantebaserede fødevarer med meget jern, indeholder de ikke-jern-jern, hvilket betyder, at kroppen ikke absorberer dem så let som heme-jern. Mad med hemejern inkluderer lever, østers, rødt kød, fisk, kylling og kalkun. Spinat og andre mørke greener, nødder, frø, melasse, fuldkorn og tørre bønner er listen over jernfødevarer, der ikke er heme. C-vitamin madvarer som citrusfrugter, spinat og tomater hjælper din krop med at absorbere begge slags jern mere effektivt. Jerntilskud er også tilgængelige.
Overdosering Farer
For meget bordsalt eller for mange jodtilskud kan resultere i farlige niveauer af næringsstofferne. Risici ved overskydende jod inkluderer thyroidea tilstande såsom Graves 'sygdom, Hashimotos sygdom og nogle former for kræft i skjoldbruskkirtlen. Børn skal ikke overstige mere end 200 mcg dagligt; børn 4 til 8, 300 mcg; børn 9 til 13, 600 mcg; teenagere, 900 mcg og voksne 1.100 mcg (1, 1 mg). For meget jern kan forårsage fordøjelsesplager som halsbrand og forstoppelse. I mere alvorlige tilfælde har personer med overdosering af jern en lidt højere risiko for at udvikle hjertesygdomme og visse typer kræft. Linus Pauling Institute advarer om, at børn ikke bør tage mere end 40 mg jern hver dag, og at teenagere og voksne ikke bør overstige 45 mg. Død kan skyldes ekstremt høje doser af enten jern eller jod. Se altid en læge for at bekræfte mineralmangler, før du forsøger at behandle disse ernæringshuller selv.
