Snacks er en vigtig del af en sund kost til børn, teenagere og voksne. Valg af sunde snacks kan være nyttigt, hvis du prøver at styre din vægt, mindske sult mellem måltiderne og øge energien. Små snacks med fedtfattigt, spist hele dagen, kan reducere trang, sult og impulsiv spisning. Spise usunde snacks, der har enkle og koncentrerede sukkerarter, raffinerede kulhydrater eller høje niveauer af transfedt, kan få blodsukkerniveauet til at stige og falde hurtigt, hvilket kan føre til humør, irritabilitet og træthed.
grøntsager
Friske grøntsager er sunde snacks med lavt fedtindhold, som du kan spise i stedet for mad med sukker eller fedtindhold. Forbered gulerødder, selleri, broccoli eller røde, grønne eller gule peber forud for tiden og opbevar dem i køleskabet, så du altid kan få fat i en let, farverig, velsmagende og nærende snack. Du kan servere friske, rå grøntsager med dips som hummus, fedtfattig flødeost eller salatdressing eller naturlige smøremidler på jordnødde- og mandelsmør. Du kan også lave varme vegetabilske snacks, herunder søde kartoffelfries, ved at skære bagt søde kartofler i kiler og smide dem med lidt salt og olivenolie; fedtfattig grøntsagssuppe; eller majs tortillas omkring vegetariske refried bønner og let mexicansk ost blandes og opvarmes, indtil osten smelter.
Frugt
Nogle af de mest næringsrige snacks indeholder mad fra to eller flere af de største fødevaregrupper. Gode eksempler på næringsrige frugtsnacks er æbler med jordnøddesmør eller andre kombinationer af frugt og nødder og ferskner med cottage cheese eller andre snacks, der kombinerer frugt og en fedtfattig mejerimad. Andre frugtsnacks er friske citrusfrugter, såsom appelsiner og mandariner, eller tørrede frugter, æbleskiver, druer og jordbær. Du kan lave frugtkabobs ved at skjule frugtstykker omhyggeligt på pretzelstænger. Usødet æble sauce og frugtsorbet er snacks med fedtfattigt, ligesom hjemmelavet aromatiseret is med fedtfattig yoghurt og 100 procent frugtsaft. Du kan også dyppe frugter, såsom bananer, i nonfat-yoghurt.
Korn
En undersøgelse fra 2008, der blev offentliggjort i tidsskriftet "Ernæring, stofskifte & hjerte-kar-sygdomme" opdagede, at folks hjertesundhed forbedres, når de spiser mere fuldkorn, såsom havregryn, byg og brun ris. Forskere fandt også, at højere indtag af fuldkorn er knyttet til en reduceret risiko for både slagtilfælde og hjertesygdom. Nogle kornbaserede snacks inkluderer fuldkorns korn, granola med frugt, lavt fedtindhold muffins, pitakiler dyppet i hummus eller pitabrød fyldt med tomat, salat, agurk og salatdressing med lavt fedtindhold.
