Oppustethed, forstoppelse, diarré, flatulens, mavesmerter og kramper er nogle af de mest almindelige gastrointestinale klager. Hvis du får diagnosen IBS eller irritabelt tarmsyndrom, kan du opleve gastrointestinale symptomer, der alvorligt forringer din livskvalitet. Nogle lider af IBS finder lettelse ved at eliminere nogle fødevarer, skønt identificering af de problematiske fødevarer kan være en kompliceret og hård proces; samarbejde med en registreret diætist for vejledning kan gøre det lettere for dig.
mandler
Mandler er en sund nødder, der indeholder sunde enumættede fedtstoffer sammen med en god dosis protein og fiber. Nogle forbindelser i mandler kan imidlertid være problematiske, hvis du lider af IBS. Mange mennesker, der er diagnosticeret med IBS, er intolerante over for nogle kortkædede gærede kulhydrater, der inkluderer forbindelser som fruktose, fruktaner, galactaner, lactose og polyoler. Fra 2011 er data ikke tilgængelige for at bestemme, om mandler indeholder nogle af disse problematiske sukkerarter. Pistacher er testet og indeholder mange fructaner, så det kan antages, at mandler, som en nødder, også vil dele denne egenskab. Fruktaner er dårligt absorberede og kan resultere i gæring i dine tarme, hvilket kan forårsage abdominal forstyrrelse, smerter, forstoppelse og diarré.
blanchering
Blanchering af dine mandler kan hjælpe dig med at slippe af med huden, hvilket kan gøre mandler lettere at tolerere med IBS. Det er let at fjerne mandelhuden derhjemme. Bring vandet i kogning, tilsæt dine mandler, og lad dem koge i 1 minut, og tøm det derefter af. Når du er blankt, skal du blot klemme mandlen, og den springer let ud af dens hud. Lad tørre. Kast huden væk og nyd en lille mængde af dine blancherede mandler for at se, om du tåler dem bedre.
iblødsætning
Du kan suge dine mandler i for at gøre dem mere fordøjelige. Blødlægges i vand og lidt salt i 8 til 12 timer. Efter blødgøringsperioden skal du tømme dine mandler og sætte dem i ovnen ved de laveste temperaturer, eller i en mad dehydrator, indtil de bliver knasende igen. Du kan tolerere mandler bedre, når de er blancherede og gennemvædet.
