Rotisserie-kylling kan føjes til næsten enhver ret, der kræver kogt kylling. Denne alsidighed er sandsynligvis, hvad der førte til, at mere end 625 millioner rotisserie-kyllinger blev solgt i USA i 2017, ifølge markedsundersøgelsesfirmaet Nielsen og Costco Wholesale Corp. Og de er fortsat en grundpille for mange husholdningsmiddage.
De fleste af disse kyllinger er smagfuldt med en gnidning, der indeholder krydderier og sukker, såsom grill eller citronpeber og injiceres ofte med en saltvandopløsning for at holde dem fugtige.
Rotisserie-kyllinger er billige og alsidige, men de tørrer hurtigt ud, hvis du opvarmer dem forkert. Hvis du har tid, skal du genopvarme kyllingen i ovnen. I en knivspænding kan du mikrobølgeovn rotisserie kylling eller varme den på komfur med andre ingredienser.
Genopvarm rotisserie-kylling i ovnen
Ting, du har brug for
-
Rotisserie kylling
Bagepapir
Sølvpapir
Kødtermometer
Serverer fad
Skærebræt
Kniv
Trin 1: Forvarm og forbered
Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Fjern hele rotisserie-kyllingen fra emballagen, og anbring den på en bageplade.
Trin 2: Genopvarm kylling i 25 minutter
Dæk kyllingen med aluminiumsfolie og sæt den i ovnen. Bages i 25 minutter, eller indtil et kødtermometer, der er indsat i kyllingen, registreres 165 grader Fahrenheit. Folien hjælper med at bevare fugtigheden, men hvis du ønsker en sprød hud, skal du lade folien være væk, hvilket også fremhæver smagen på gnidningen.
Trin 3: Lad hvile inden servering
Overfør kyllingen til et serveringsfad, og lad den afkøle i fem minutter, inden du klipper den.
Genopvarm rotisserie-kylling i mikrobølgeovnen
Ting, du har brug for
-
Rotisserie kylling
Mikrobølgesikker opvask
Vådt papirhåndklæde
Kødtermometer
Serveringsfad
Kokkekniv
Trin 1: Separat kød og knogler
Fjern alt kødet fra knoglerne, og kasser knoglerne og slagtekroppen. Anbring kødet i en mikrobølgesikker fad, og dæk med et vådt papirhåndklæde.
Trin 2: Genopvarm kylling et minut ad gangen
Opvarm kyllingen i trin på et minut, drej kyllingen efter hvert minut for at sikre jævn opvarmning. Mørkt kød indeholder mere fedt end hvidt kød, så det kan opvarmes hurtigere. Fortsæt med at opvarme i et minuts intervaller, indtil al kyllingen er opvarmet til en indre temperatur på 165 grader Fahrenheit.
Trin 3: Lad hvile inden servering
Lad det køle af, før servering eller føj til din yndlingsret (se nedenfor for mere sunde måltider).
Genopvarm rotisserie-kylling i en saute pan
Ting, du har brug for
-
Rotisserie kylling
Saute pan
1/2 kop kyllingebestand
Kødtermometer
Kniv
Trin 1: Fjern kød og flis
Fjern kylling fra knoglerne, og kasser knogler og slagtekroppe. Skær eller makul kylling i ønsket størrelse.
Trin 2: Opvarm i Saute Pan
Tilsæt en halv kop kyllingebestand i en saute pande over medium varme. Tilsæt kyllingen i saute pan, dæk og opvarm, indtil kyllingen er opvarmet til den rette temperatur (165 grader Fahrenheit).
Trin 3: Gør det til et måltid
Nyd kyllingen alene eller føj til din yndlingsfad!
Tips til genopvarmning af Rotisserie-kylling
- For at fremskynde genopvarmningstiden skal du fjerne kyllingekød fra knoglerne, inden du opbevarer og genopvarmer.
- Brug ovnen til opvarmning af en hel kylling. Ved alle andre tilberedningsmetoder skal kødet først fjernes fra knoglerne.
- Når du opbevarer kylling, kan den opbevares i køleskabet i op til tre dage.
- Når du fryser rotisserie-kylling, skal du sørge for at fjerne al kyllingen fra knoglerne, inden du lægger dem i fryseskabe. Tø frosset kylling i køleskabet - ikke på bordpladen - og genopvarm derefter.
- Enhver varmemetode kan bruges til at genopvarme rotisserie-kylling. Bagning, sautering og mikrobølgeovn er alle gode metoder til genopvarmning.
- Vær opmærksom på at tilføje ekstra salt til retter, der indeholder rotisserie-kylling. De er allerede meget natriumholdige, så en god tommelfingerregel ville være at smage testen mens du laver mad.
- Fjern huden med det samme, hvis det er muligt. Huden er lettere at fjerne, når kyllingen er varm. Der er ingen ernæringsmæssig fordel ved at holde huden på kyllingen, og det kan faktisk tilføje masser af ekstra fedt og kalorier.
- Fødevaresikkerhed er stadig vigtig, når der genopvarmes. Al resterende kylling skal genopvarmes til en indre temperatur på 165 grader Fahrenheit.
- Rotisserie-kyllinger kan bruges i mange fødevarer, der ikke kræver genopvarmning til endnu hurtigere måltider. Makul eller terning kyllingen og brug den i pasta og grønne salater. Tilsæt græsk yoghurt, cashewnødder og druer til en let kyllingesalat.
Sådan bruges rotisserie kyllingrester
Rotisserie-kylling kan være en tidsbesparende, når man ser for at få middag på bordet hurtigt. Mange måltider mødes på 30 minutter eller mindre, når en rotisserie-kylling er hovedbestanddelen. Brug rotisserie-kylling i disse opskriftsideer nedenfor, og øg antallet af måltider der spises der hjemme hver uge.
1. Kyllingepestopasta med ærter
Kog otte ounces rotini-pasta med fuld hvede i henhold til pakningsvejledningen. Dræne. Fjern al kyllingen fra en rotisserie-kylling, og skær den i stykker af bidestørrelse. Tilsæt pasta, kylling, en 6 ounce krukke pesto, en kop optøede ærter og en halv kop strimlet parmesan i en stor skål. Bland sammen, server og nyd!
2. Kylling-tacos
Oprives to kopper rotisserie-kyllingekød, og tilsæt dem til en pande på medium varme med et kvarter kop kyllingebestand. Mens kyllingen opvarmes, skal du forberede tacoskaller, tomater, strimlet salat, ost, guacamole og salsa til din yndlings taco-middag.
3. BBQ kyllingesandwiches
Oprives to kopper rotisserie-kylling, og anbring den i en lille til mellemstor gryde over medium varme. Tilsæt en kop af din foretrukne grillsauce, eller mere, hvis du kan lide den tallerken. Pram, indtil kyllingen er opvarmet igennem, og server på hjertelige fuldkornsruller. Lav fire portioner.
4. Kyllingnudelsuppe
Tilsæt en kop terninger gulerødder, en kop terninger selleri og en halv kop terninger løg til en mellemstor hollandsk ovn eller lagerkande med to spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie. Drej varmen til medium og sauter i fem minutter. Tilsæt to kopper strimlet rotisserie-kylling, fem kopper kyllingebestand og en kop knækkede, tørrede spaghetti stykker. Brændes til en simmer og opvarm, indtil pastaen er mør. Serveres varm.
5. Kylling Margherita Pizza
Brug en købt butik eller hjemmelavet pizzaskorpe til at forvarme din ovn i henhold til opskrift eller pakningsvejledning. Spred pizzadej ud og top med en god tomatsaus, en kop strimlet rotisserie-kylling og skiver frisk mozzarella. Bages i henhold til pakke- eller opskriftsanvisninger. Lad pizza afkøle lidt og top med revet frisk basilikum.
6. Cremet kyllingesalat
Læg tre kopper terninger eller strimlet rotisserie-kylling i en blandeskål. Bland sammen:
- 1/2 kopp terninger selleri,
- 1/4 kop terninger, sød løg
- 1/4 kop olivenolie-mayonnaise
- 1/4 kop almindelig græsk yoghurt
- 1 tsk dijonsennep
- 1/4 tsk sort peber
Smag og tilsæt om nødvendigt en fjerdedel til en halv teskefuld kosher salt. Serveres i salatkopper eller på helkornsskål.
