For veganere eller strenge vegetarer, der kun spiser plantebaserede fødevarer, kan lange lister med ingredienser på mad, drikkevarer eller endda vitaminetiketter udgøre en udfordring. Enzymer, monoglycerider, gelatine eller carmininsyre er for eksempel almindelige ingredienser, som veganere skal se efter, selvom enzymer og monoglycerider kan være enten veganske eller ikke-veganske. Selvom calcium fremkalder billeder af mejeriprodukter og knogler, som begge er røde flag for veganere, passer nogle calciumtilskud i en vegansk diæt.
Identifikation
Calciumphosphat henviser til salte, der indeholder både calcium og fosfatradikale, ifølge Nephrogenic Diabetes Insipidus Foundation. Calciumphosphat kan være anført under andre navne, herunder følgende, som identificeret af Vegetarian Resource Group; calciumphosphat monobasisk, surt calciumphosphat, calciumbiphosphat og monocalciumphosphat. Alternative former for calciumphosphat inkluderer calciumphosphat tribasic og dicalciumphosphatdihydrat.
Vegan-venlige fakta
Calciumphosphat sammen med mælketistel, calciumcarbonat og calciumcitrat udgør den "mejerifrie" ingrediensliste udgivet af GoDairyFree.org. Derudover identificerer vegetarisk ressourcegruppe calciumphosphat - også knogelfri - som en vegansk ingrediens. Fundet i kosttilskud og en række fødevarer hjælper calciumphosphat med at regulere surheden i fødevarer.
Kilder
Selvom mælk og mejeriprodukter indeholder kalciumfosfat, er den veganske ingrediens fremherskende i plantebaserede fødevarer som bordsalt, krydderier, dåse grøntsager, bagepulver, kosttilskud og visse mel, ifølge Vegetarian Resource Group. Befæstet sojamælk indeholder typisk også calciumphosphat. Andre fødevarer, der er beriget eller forbedret med calcium, kan indeholde calciumphosphat, ofte mærket som tricalciumphosphat.
Overvejelser
Calciumingredienser, der typisk findes i kosttilskud, inkluderer calciumphosphat, calciumcitrat eller calciumcarbonat, som alle er veganske ingredienser. Imidlertid er calciumtilskud, der stammer fra uraffineret østersskal, knoglemel eller dolomit - som angivet på etiketten - ikke kun ikke-vegansk, men kan også indeholde bly eller andre toksiner, hvis de ikke er mærket med United States Pharmacopeia symbol. Derudover er ikke alle veganske calciumbestanddele ens når det gælder absorption. Spørg din læge om, hvilke kosttilskud der matcher både dine diæt- og ernæringskrav.
