Hvis du er en hyppig besøgende af fastfoodkæderestauranten Chipotle, har du sandsynligvis på et tidspunkt undret dig over, hvor sundt det mexicansk-amerikanske køkken virkelig er.
Der er ikke noget sort-hvidt svar på dette spørgsmål, men ved at undersøge ingredienserne kan du få en bedre forståelse af, hvad du får, og dermed vælge mulighederne for at gøre din næste Chipotle-udflugt et sundere. En kaloritæller-app er en god ressource til at hjælpe med dette.
Natriumindhold
Chipotles natriumindhold kan betragtes som et af dets største ulemper, i det mindste når det kommer til sundhed. Den rige smag, du oplever, når du bider i en Chipotle-burrito, vil koste dig et sted i nabolaget 2.000 milligram natrium, afhængigt af de valg, du vælger.
Diætets retningslinjer for amerikanere anbefaler et dagligt natriumindtag på mindre end 2.300 milligram pr. Dag. Overdreven natriumindtag er forbundet med højt blodtryk og hjertesygdom. Ved at indtage en Chipotle-burrito er du allerede kommet meget tæt på din anbefalede natriumgrænse for dagen.
Protein
En af de vigtigste sider ved de fleste Chipotle-menupunkter er, at de indeholder en sund servering af protein. Uanset om du vælger en burrito, en skål, tacos eller en salat, har du muligheden for at tilføje dit valg af kylling, bøf, carnitas, tofu eller barbacoa.
Derudover serveres bønner og ris med alle ordrer. Aminosyreprofilerne af bønner og ris supplerer hinanden godt og skaber et andet komplementært protein, der tilføjes til blandingen. Menupunkter på chips, der serveres med et protein, ris og bønner kommer i faste 40 til 50 gram protein.
Kalorier
Chipotle er ikke en kalorifattig mulighed for at spise ude. En Chipotle-burrito med kylling, hvid ris, pinto-bønner, tomatsalsa, salat, creme fraiche, ost, guacamole og grøn salsa tipser skalaerne ved en heftig 1.180 kalorier. Hvis du er en kaloritæller, skal du droppe tortillaen og gå med en skål eller en salat i stedet for at spare dig selv 290 kalorier.
For den gennemsnitlige voksen, der bruger omkring 2.000 kalorier om dagen, kan Chipotle sætte dig over din grænse. Du kan sænke dit kaloriindtag på Chipotle ved at udelade ost og creme fraiche, som kombineres i 250 ekstra kalorier.
Genmodificerede ingredienser
Genetisk modificerede organismer eller GMO'er er et hot-button spørgsmål lige nu. Mange sundhedsbevidste forbrugere vil vide, om de får serveret GMO'er. Chipotle er en af de få restauranter, der har imødekommet den offentlige efterspørgsel om dette spørgsmål.
Dets websted viser alle ingredienser, der er blevet genetisk modificeret, så de, der ønsker at undgå disse fødevarer, er i stand til det. GMO-ingredienser inkluderer sojabønneolie, der bruges på kyllingfajita-grøntsager, brun og hvid ris, bøf, mel-tortillas og honningvinaigrette og majsprodukter, der bruges i både majs- og mel-tortillas og tortillachips.
Hydrogenerede olier og konserveringsmidler
Når du ser udtrykket hydrogeneret olie på mademballage, er det sandsynligt, at maden indeholder transfedt. Transfedt kan øge dit dårlige kolesterol, sænke dit gode kolesterol og øge din risiko for hjerteanfald og slagtilfælde.
De eneste varer på Chipotle, der indeholder hydrogeneret olie, er mel-tortillas - både taco og burrito. Kunstige konserveringsmidler bruges også i udvalgte Chipotle-menupunkter. De inkluderer mel og majs tortillas, tortilla chips og pinto bønner.
Sunde muligheder
Du kan oprette et Chipotle-måltid, der udelukker GMO'er, hydrogenerede olier og konserveringsmidler. Den mest skadelige ingrediens hos Chipotle kan være tortillaen, der indeholder GMO'er, hydrogenerede olier og konserveringsmidler.
For sundhedsbevidste forbrugere kan det være klogt at undgå burritos og taco og i stedet vælge en skål eller salat. Menupunkter, der udelukker transfedtstoffer, GMO'er og konserveringsmidler inkluderer barbacoa, sorte bønner, carnitas, ost, guacamole, hver af salsas, salat og creme fraiche.
