Ordene "vægttab mad" kan fremkalde tanker om salater og selleri pinde mere end dampende skåle med stick-to-your-ribs havregryn, hvis du er en kaloritæller. Men når det kommer til energitæthed, som spiller en enorm rolle i vægtkontrol, er havregryn en topspiller. Selvom det ikke med det samme gør dig slankere, gør dens kombination af fiber, komplekse kulhydrater og lavt kalorieindhold det til et fremragende valg til sund vægtvedligeholdelse. Brug en kaloritæller til at hjælpe dig med at holde dig på sporet og sikre, at du får den bedste kvalitet ernæring hver dag.
Ernæringsprofil
Der er ingen definerede sæt træk, der gør en mad "opfedt." Fødevarer, der typisk bidrager til vægtøgning, har imidlertid en tendens til at være stærkt forarbejdet med få vitaminer og mineraler og høje antal kalorier, sukker og fedt. Havregryn har ingen af disse kvaliteter. Som et helkorn dampes og udflades det næsten altid inden det pakkes, men dets klid, kim og endosperm er alle stadig til stede i det endelige produkt. En portion på 1/2 kop tør havregryn, der udvides til 1 kop kogt korn, har kun 150 kalorier og 5 gram protein, 2, 5 gram fedt, 4 gram fiber og 0, 4 gram naturligt sukker.
Den fyldte følelse
En anden typisk kvalitet ved "opfedning" mad er, at de får dig til at ønske at spise mere eller få dig til at føle dig sulten igen kort efter at du er færdig. Havregryn kan imidlertid have den modsatte virkning. Ifølge en undersøgelse, der blev offentliggjort i 2013 i "Journal of the American College of Nutrition", følte deltagere, der spiste varm kogt havregryn til morgenmad, fyldt længere og ønsket mindre mad hele dagen end forsøgspersoner, der spiste et koldt korn, der havde samme antal af kalorier som havregryn.
Slankende bevis
Havregryn har aldrig været videnskabeligt forbundet med vægtøgning, men flere undersøgelser har knyttet det til vægttab. I en undersøgelse, der blev offentliggjort i "Plantefødevarer til human ernæring" i 2013, opdagede taiwanske forskere, at personer, der spiste havre dagligt i 12 uger, mistede mere kropsfedt og slankede sig mere i taljen og hofteområdet end forsøgspersoner, der fik placebo. I en lignende undersøgelse, der blev offentliggjort i "Journal of the American Dietetic Association" i 2010, faldt forsøgspersoners taljeomløb mere, når de spiste havrebaseret korn hver dag, end når de spiste et korn med lavere fiber.
Tilføjelse
Selvom en servering af almindelig havregryn er nærende og lavt i kalorier, er det muligt at reducere disse fordele ved at servere det på en dekadent måde. Hvis du for eksempel koger to gange den anbefalede serveringsstørrelse af havregryn med 2 kopper helmælk i stedet for vand og derefter serverer den med 1/4 kop tung fløde, 1 spsk smør og 1 spiseskefuld ahornsirup, indeholder din morgenmad pludselig 950 kalorier og 54 gram fedt. Hvis vægtkontrol er en prioritet for dig, skal du holde dig til den anbefalede serveringsstørrelse af havregryn, koge den med vand, minimere tilsætningsstoffer og spise det som et regelmæssigt måltid i stedet for som et supplement til din sædvanlige diæt.
