Tyndskårne svinekoteletter er så tynde, at hvis du ikke holder øje med dem, bliver de hårde, tørre eller endda forbrændte på ydersiden, før de når en sikker indre temperatur. De koger også så hurtigt, at du kan ødelægge dem i den tid, det tager at lave nogle ledsagende æg eller toast. Den bedste måde at opnå saftig og sikker morgenmad svinekoteletter er at give dem din fulde opmærksomhed og tjekke dit arbejde med et kødtermometer.
Trin 1
Forvarm en stegepande, bageplade eller grillpande over høj varme, indtil en dråbe vand danser over overfladen. Spray gryden med non-stick koge spray, eller tilsæt en let belægning med madolie. Reducer varmen til medium.
Trin 2
Krydre svinekoteletterne efter smag ved hjælp af krydderier, du foretrækker. Prøv salt, peber, granuleret hvidløg, timian eller et dryss med friske urter.
Trin 3
Placer hakkekoteletterne på kogefladen med den fladeste side nedad.
Trin 4
Kog i et til tre minutter afhængigt af tykkelse, vend derefter og kog i yderligere et til tre minutter.
Trin 5
Brug et kødtermometer for at sikre dig, at svinekødet når en indre temperatur på 145 grader. Hvis du ikke har et kødtermometer, skal du kogte koteletterne, indtil de føler sig faste til berøring, ser dampende varme ud og viser ingen tegn på lyserød i midten eller i de rømmende juice.
Trin 6
Lad koteletterne hvile i mindst tre minutter, før de spises, så varmen tillader fuldstændig afbrydelse af de nuværende bakterier.
Trin 7
Server straks med æg, kartofler, toast, frugt eller andre morgenmadssider.
Ting, du har brug for
-
Gryde, stegepande eller grillpande
Madolie
Urter og krydderier, valgfri
