Vilde brombær vokser i de vestlige og østlige regioner i USA i varme klimaer. Brombæret ligner udseendet og er relateret til hindbæret. Når de er modne, er brombær mørkelilla og fyldige. At vælge dem i naturen er både en fristende og givende sæsonbestemt tidsfordriv, men der er nogle risici, du skal være opmærksom på.
Næringsstoffer i brombær
Spis bjørnebær snart efter at have plukket dem, fordi frugten er letfordærvelig. Bærene er gode for dig og giver gode mængder antioxidanter, der beskytter kroppens celler mod fri radikale skader. En portion på 1 kop brombær indeholder 62 kalorier, hvilket gør dem til et klogt valg for enhver, der ser deres kost. Institutionerne for medicin rapporterer, at kvinder op til 50 år bør have 25 gram fiber om dagen, og over 50 bør have 21 gram om dagen, mens mænd op til 50 bør have 38 gram og over 50 bør have 30 gram. En portion på 1 kop rå brombær indeholder 7, 6 gram fiber, hvilket er næsten 30 procent af det anbefalede daglige indtag til kvinder og cirka 21 procent af RDI for mænd.
Vitaminer og mineraler
Brombær indeholder mange vitaminer og mineraler, hvor en 1 kop servering giver 30, 2 gram C-vitamin, hvilket er 40 procent af RDI på 75 gram for kvinder og 30 procent af RDI på 90 for mænd. K-vitaminindhold kommer på 28, 5 mikrogram, eller ca. 30 procent af RDI på 90 mikrogram for kvinder og 24 procent af RDI på 120 mikrogram for mænd. K-vitamin spiller en vigtig rolle i blodkoagulation, så hvis du tager blodfortyndende medicin såsom aspirin eller warfarin, skal du være forsigtig med ikke at forkæle dig med vitamin K-rige fødevarer. Tal med din læge om, hvad dit anbefalede daglige indtag af vitamin K skal være.
De primære mineraler i brombær er mangan og kobber. Mangan og kobber bruges ofte sammen til behandling af osteoporose og svage knogler ifølge National Institute of Health. En portion på 1 kop brombær indeholder 0, 9 milligram, hvilket er 50 procent af RDI på 1, 8 for kvinder og 40 procent af 2, 3 for mænd. Kobberindhold er 200 mikrogram, hvilket er ca. 22 procent af RDI på 890 til 900 mikrogram for mænd og kvinder.
Identificere
Når du pluk vilde brombær, er det første skridt at finde dem. Brombær vokser ofte langs veje og sider af floder og vandløb, i åbne marker og lejlighedsvis i skovklædte områder. Blackberry buske blomstrer med hvide og lyserøde blomster om foråret, og frugten modnes i midten af sensommeren. Blackberry er en drupeletfrugt, der har en klynge af samlede frugtstykker, der er sammenføjet til dannelse af hver bær. Ingen drupeletfrugter betragtes som giftige, ifølge magasinet "Mother Earth News." Sørg for at bruge en markgilde med fotografier til at identificere frugten, inden du spiser den.
Andre forholdsregler
En fare ved plukning af vilde bær er, når frugt for nylig er blevet sprøjtet med pesticider. Bevis for nylig brug af pesticider er en ren linje med død vegetation på eller i nærheden af bjørnebærbusken. Hvis området ser ud som løv døde for nylig, skal du finde en anden bjørnebærbusk. Vilde dyr og vilde brombær findes ofte på de samme steder. For at undgå ubehagelige og potentielt farlige møder skal du lave støj, så dyr vil flygte.
