En kalkun-sandwich kan være et meget sundt måltid - eller et usundt, afhængigt af hvad du tilføjer til det. Brødet du bruger, krydderierne du vælger og de ekstra ingredienser, du tilføjer, spiller alle en stor rolle i bestemmelsen af ernæringsværdien af din kalkunsandwich.
Kalkun
Tyrkiet i sig selv er en ganske sund mad, der tjener som en rig proteinkilde. Tyrkiet indeholder også mindre fedt end mange andre kød. De nøjagtige fordele ved kalkun afhænger af, hvilken del af fuglen du spiser. Hvidt kød indeholder mindre fedt end mørkt kød; at spise huden tilføjer mere fedt. En 3, 5 oz. servering af hvidt kød uden huden svarer til 194 kalorier, med 4 g fedt og 30 g protein. Tilsætning af huden øger fedtindholdet til 8 g pr. Portion. Mens mørkt kød uden huden har 8 g fedt, har mørkt kød med huden 13 g fedt. Fjern huden og spis hvidt kød for at øge din sandwichs næringsværdi.
Brød
Den type brød, der bruges til at bygge din sandwich, udgør en stor ernæringsmæssig forskel. Helkorn metaboliserer eller nedbrydes, så de kan optages i tarmen langsommere end raffinerede hvide brød. Hele kerner indeholder også flere næringsstoffer. Hvis du vælger hvidt beriget brød, får du tilsat vitaminer og mineraler og kulhydrater til energi, men du kan gøre meget bedre. Selvom hvidt brød indeholder stivelse, et komplekst kulhydrat, nedbrydes stivelsen i hvidt brød næsten lige så hurtigt som et simpelt sukker, rapporterer Harvard School of Public Health. Helkornsbrød leverer fiber og flere vitaminer og mineraler.
