Hundrede procent gulerodssaft har mere næringsværdi end læskedrikke, som får de fleste af deres kalorier fra tilsat sukker. Problemet med frugt- og grøntsagssaft er imidlertid, at de tilføjer flydende kalorier til din diæt - og det kan resultere i vægtøgning. Harvard School of Public Health anbefaler, at du begrænser dit juiceindtag til 4 oz. en dag.
Carrot Juice v. Andre drinks
Det er nemt at argumentere for de sundhedsmæssige fordele ved gulerodsaft og andre grøntsags- og frugtsaft. Harvard placerer juice under den samme kategori af kalorimæssigt, men nærende drikke som mælk, sportsdrikke og vitaminvand. Imidlertid har gulerodsaft og de andre nævnte drikkevarer også kalorier - og i tilfælde af gulerodsaft har denne drik langt flere kalorier end selve grøntsagen. En portion på 1/2 kop rå gulerødder har kun 25 kalorier og giver dig 150 procent af din daglige værdi for vitamin A. En portion kop gulerodssaft har næsten 100 kalorier.
Gulerod juice ernæring
En 12 oz. dåse af almindelig cola har omkring 150 kalorier, hvoraf de fleste kommer fra tilsat sukker. Ellers bidrager kulsyreholdige læskedrikke ikke til en nærende diæt. Baseret på en diæt på 2.000 kalorier, de samme 12 oz. gulerodsaft giver dig mere end 700 procent af din daglige værdi, eller DV, for vitamin A; 50 procent af din DV til vitamin C; 40 procent af din DV til vitamin B-6; og 20 procent af din DV til thiamin. Imidlertid har dette glas gulerodsaft 140 kalorier - næsten lige så meget som den gennemsnitlige læskedrik. Alligevel hævder nogle af "juice" at drikke frugt og grøntsagssaft vil få dig til at tabe dig. MayoClinic.org viser, at hjemmelavet juice kan være ekstremt kalorifattigt, især dem, der er fremstillet af frugt og grønsager med en masse naturligt forekommende sukker. Gulerødder er meget naturlige sukker, og kommer derefter til roer.
Juice Myths
MayoClinic.org fordriver nogle af de påstande, du måske har hørt om frisk juice. Næringsstofferne fra juice absorberes ikke af din krop bedre end de er, hvis du spiste hele frugten eller grøntsagen. Hele produkter indeholder fiber, som du har brug for for et godt fordøjelsessundhed. Gulerodsaft og andre saft fjerner heller ikke "giftstoffer" fra din lever og nyrer. Elektriske saftmaskiner kan koste godt ind i hundreder af dollars; at lave juice derhjemme er ikke nødvendigvis billigere end at købe hele frugter og grøntsager. Vælg rå eller kogte gulerødder frem for gulerodssaft.
Anbefalinger til drikkevarer
En 4 oz. glas gulerodsaft har kun 45 kalorier - og leverer stadig mere end 200 procent af din DV til vitamin A, hvis du spiser en 2.000-kalori diæt. I henhold til kostholdsretningslinjerne for amerikanere, 2010, får voksne på 19 år og ældre i gennemsnit 400 kalorier fra de drikkevarer, de drikker. Hver kalorie tæller, når du prøver at tabe dig eller opretholde din nuværende vægt. Harvard School of Public Health anbefaler, at du får mindre end 10 procent af dine daglige kalorier fra juice, alkoholholdige drikke, mælkefattig mælk og usødet te og kaffe. Dog skal mindst 50 procent af dit væskeindtag komme fra almindeligt vand.
