Mens mange galdesten er ufarlige, forårsager nogle galdeblærebetændelse, der udløser smerter og infektioner. Mens en sund diæt ikke opløser gallesten, kan det hjælpe med at mindske din risiko for at udvikle stenene og reducere symptomerne, når de først er dannet. Sund spisning kan også hjælpe ved at fremme vægtkontrol. Undgå restriktive diæter og hurtigt vægttab, som imidlertid er en vigtig bidragyder til galdeblæresygdommen. Målet i stedet for en afbalanceret diæt baseret på næringsrige fødevarer, parret med rutinemæssig træning. Hvis du er overvægtig, hvilket også øger din risiko for gallesten, taber du gradvist.
Frugt og grønt
I en undersøgelse offentliggjort i "Indian Journal of Gastroenterology" i maj 2014 blev 71 mennesker med galdesten sammenlignet med mennesker i samme alder og køn uden galdesten. Forskere fandt, at deltagere, der spiste grøntsager og frugter rutinemæssigt, var mindre tilbøjelige til at udvikle gallesten. En diæt rig på frugt og grøntsager kan også mindske risikoen for symptomatiske gallesten, der fører til fjernelse af galdeblæren. Fiberrige fødevarer kan også give beskyttelse. Især fiberrige frugter og grøntsager inkluderer æbler, brombær, pærer og kogte broccoli og gulerødder.
Hele korn
En enkel måde at øge dit fiberindtag på er at erstatte raffinerede kornprodukter i din diæt, såsom hvidt brød, instant ris og korn med lav fiber, med fuldkornsalternativer, såsom fuldkornsbrød, brun ris og havregryn. Da næringsrige komponenter ikke fjernes under forarbejdningen, giver hele korn flere næringsstoffer, inklusive fiber. Fiberrige fødevarer hjælper muligvis ikke kun med at forhindre gallesten, men kan reducere dine symptomer, når du har dem, ifølge University of Maryland Medical Center. Fiber understøtter også appetit og vægtkontrol. Yderligere næringsrige, kornede fødevarer inkluderer fuldkornspasta, perledbyg og pop-up med air-popped.
Nødder, frø og fedtet fisk
En undersøgelse offentliggjort i "Indian Journal of Community Medicine" i 2011, der analyserede diæterne hos 300 voksne, der blev behandlet for galdesten eller andre tilstande, viste en signifikant forbindelse mellem højt mættet fedtindtag og galdesten. Nødder, frø og olieagtig fisk, såsom laks, giver sunde alternativer til mættet fedtrig mad, såsom kød med højt fedtindhold og mejeriprodukter. Oliefisken kan være særlig nyttig, hvis du har høje triglyceridniveauer, fordi det hjælper din galdeblære med at tømme mere effektivt. Snack på moderate mængder blandede nødder eller frø i stedet for chips eller kringler, og vælg bagt eller posjeret fisk frem for fedt kød.
Begrænset slik
At føde din søde tand lejlighedsvis med en sukkerholdig dessert vil sandsynligvis ikke forårsage større skade, men en samlet sukkerholdig diæt øger din risiko for galdesten og galdeblæresygdom. Undersøgelsen "Indian Journal of Community Medicine" viste en signifikant forbindelse mellem højt raffineret sukkerindtag og galdeblæreforhold. Begræns dit indtag af særligt sukkerholdige varer, såsom læskedrikke, pandekagesirup, frosting og slik. Vælg oftere naturligt sød, nærende billetpris, såsom bagte søde kartofler støvet med kanel, usødet æblesaus eller frugt smoothies.
