Talrige sygdomme er forbundet med vitaminmangel. Ifølge Verdenssundhedsorganisationen eller WHO kan mikronæringsmangel, inklusive vitaminmangel, påvirke nogen, selvom små børn og gravide kvinder i visse udviklingslande er mere almindeligt berørt end andre. Vitaminmangel kan være forårsaget af en usund kost, sult eller visse medicinske tilstande, der vanskeliggør absorption af næringsstoffer. Symptomer forbundet med vitaminmangelssygdomme varierer afhængigt af sygdommen og dens sværhedsgrad.
pellagra
Pellagra, også kendt som vitamin B-3-mangel. Ifølge MedlinePlus-webstedet opstår pellagra, når en person ikke får tilstrækkelige mængder niacin, vitamin B3 eller tryptophan. Tryptophan er en af 20 standardaminosyrer. Niacin er et vandopløseligt B-vitamin, der hjælper fordøjelsessystemet, huden og nerverne. Den mest almindelige årsag til pellagra er utilstrækkelige mængder niacin eller tryptophan i kosten. Denne tilstand forekommer også, når en persons krop undlader at absorbere disse næringsstoffer, eller efter visse mave-tarmsygdomme eller alkoholisme. På MedlinePlus-webstedet hedder det, at pellagra normalt manifesterer sig i populationer, der spiser store mængder majs eller majs. Almindelige tegn og symptomer forbundet med pellagra inkluderer vrangforestillinger, diarré, betændte slimhinder, mental forvirring og skællende sår på en persons hud.
beriberi
Beriberi er forårsaget af mangel på thiamin eller vitamin B-1. University of Maryland Medical Center, eller UMMC, siger, at beriberi er en ualmindelig tilstand blandt amerikanere, da de fleste fødevarer, der konsumeres i Amerika, er beriget med vitaminer. Ifølge UMMC, hvis en person spiser en sund diæt, bør hun få nok thiamin. I USA ses beriberi oftest blandt alkoholikere eller mennesker, der misbruger alkohol. Overdreven alkoholforbrug kan resultere i dårlig ernæring, og det gør det sværere for en persons krop at absorbere og opbevare thiamin. Almindelige symptomer forbundet med beriberi inkluderer vanskeligheder med at gå, reduceret fornemmelse i hænder og fødder, nedsat muskelfunktion eller lammelse af underbenene, mental forvirring, vanskeligheder med tale, smerter, hurtige øjenbevægelser, opkast, åndenød under anstrengelse, øget hjerte hastighed og underben hævelse.
Rickets
Rickets er en børnesygdom, der er forbundet med en vitaminmangel. Ifølge webstedet Family Doctor er raket en forstyrrelse, der påvirker et barns knogler, hvilket får dem til at blive bløde og let brud. Rigetter er forårsaget af mangel på D-vitamin, selvom arvelighed også kan spille en rolle i denne sygdom. D-vitamin er vigtigt, fordi det hjælper en persons knogler med at absorbere calcium og fosfor fra mad. Almindelige symptomer på raket inkluderer forsinket vækst, smerter i ryghvirvler eller rygmarvsben, bækken og ben, muskelsvaghed, hulrum og problemer med tændernes struktur. Family Doctor-webstedet oplyser, at behandling af raket afhænger af den type raket, en person har. Hvis raket er forårsaget af ernæringsmæssige mangler, er et stigende forbrug af D-vitamin og calcium normalt effektivt til at gendanne sundheden.
