Laks er en type fisk, der findes i både frisk og saltvand. Der er flere arter af laks, såsom sockeye, pink, coho, chum, chinook og Atlantic. Laks er ikke kun velsmagende, men har betydelige sundhedsmæssige fordele; når laks er bagt, kogt, såret eller grillet, er laks blandt de mest hjertesunde af retter.
Omega 3
Omega 3-fedtsyrer er en type essentiel fedtsyre. Kroppen kan ikke fremstille dem alene og kræver indtagelse af mad eller vitaminer for at levere næringsstofferne. Omega 3 fremmer sunde led og hud, reducerer risikoen for hjertesygdom og hjælper med til neurologisk udvikling hos ufødte børn. Atlantisk laks har den højeste koncentration af omega 3 i laksefamilien med 1, 9 gram pr. 2 oz. filet. American Heart Association anbefaler, at voksne har to portioner omega 3 om ugen for at opretholde optimale sundhedsmæssige fordele. Ifølge Worlds Healthiest Foods forbedrer omega 3 hjertemuskelfunktionen og reducerer risikoen for dødbringende hjerterytmi.
Protein
Laks indeholder op til 58 procent af det daglige krævede indtag af protein pr. 4-ounce portion. Laks indeholder essentielle aminosyrer, der fremmer vækst og hjælper med at opretholde muskelvævsmasse. Det protein, der findes i laks, hjælper kroppen med at opretholde stofskiftet i niveauer for at fremme vægttab. At spise laks tre eller flere dage om ugen vil også hjælpe dig med at føle dig fuld længere. Det kan spises med en portion friske, dampede grøntsager til en hjertesund middag, der giver dig energi og lider sult.
Vitaminer i laks
Laks er en god kilde til nogle vigtige vitaminer, du har brug for for en sund livsstil. En 3 ounce bagt filet giver dig mere end 40 procent af dit daglige indtag af vitamin B-12; over 30 procent af niacin; over 25 procent af vitamin B-6 og mere end 10 procent af thiamin og pantothensyre. D-vitamin fremmer sunde knogler og tænder og kan hjælpe med at mindske din risiko for at udvikle multippel sklerose og visse typer kræft.
Mineraler i laks
En 3-ounce servering af bagt laks giver ca. 50 procent af dit anbefalede indtag af selen. Selen kan bekæmpe hjertesygdomme, kræft, mental tilbagegang, der følger med alder og skjoldbruskkirtelsygdom, ifølge National Institutes of Health Office of Diary Supplements. Den samme portion laks leverer også 20 procent af dit daglige indtag af fosfor. MedlinePlus.com forklarer, at fosfor spiller en lang række roller i kroppen, fra at opbygge stærke knogler og tænder til at opretholde et sundt hjerte og nyrer.
