Diæt med lavt kulhydrat kan hjælpe dig med at tabe dig gennem hormonel kontrol, øget mættethed og en reduktion i de samlede kalorier. Kulhydrater er sukkermolekylerne i mange af de fødevarer, du spiser. De findes i korn, sukker, frugt og grøntsager. Mængden af kulhydrater, du spiser i hvert måltid, påvirker direkte dit blodsukkerniveau. Ved diabetikere kan det at spise en lavkulhydratdiæt hjælpe med til at kontrollere blodsukkeret, hvilket reducerer risikoen for kronisk sygdom forbundet med diabetes. For vægttab betyder mindre blodsukker mindre af hormonet insulin, der arbejder for at fremme energi og fedtlagring. Mindre insulin betyder, at du forbrænder mere fedt. Uanset hvad din grund til at søge lavkolhydrat-ideer til middag skal du bruge jordkød og et par andre ingredienser, som du sandsynligvis har i dit køleskab eller skab til at lave sunde lavkolhydrat måltider.
Farsbrød
Det er nemt at lave en kødbrød middag med lavt kulhydrat. I stedet for at bruge butikskøbte brødkrummer, skal du skåle et par stykker lavkolhydratbrød og sætte dem i en foodprocessor. De fleste lavkulhydratbrød indeholder kun et par kulhydrater pr. Skive. Føj smag til din kødlaff ved at blande grøntsager, såsom svampe, gulerødder eller grønne bønner. Server din hovedret med en side af ikke-stivelsesholdige, lavkolhydratgrøntsager som nogle sauterede blade. Ikke-stivelsesholdige grøntsager indeholder næsten 5 g kulhydrater pr. 1/2 kop kogt eller 1 kop rå.
Kødboller
Malt oksekød, lidt krydderier og ost giver en lækker kødboller med lavt kulhydrat. Blend blot oksekød med krydderier, nogle æg og parmesanost. Til dette måltid skal du springe pastaen over og servere kødboller sammen med zucchini-nudler. Skær bare zucchini i lange tråde af "fettuccine", fjern overskydende vand og fyld det med din yndlingsspaghettisauce med lavt kulhydrat.
Burgere
For at lave en burger lavkolhydrat, skal du springe over bolle og indpakke din burger i et stort salatblad. For et ekstra spark med smag, tilsæt ost og tomat i din burgerblanding sammen med dine yndlings krydderier. Server burgeren sammen med nogle grillede asparges, en anden ikke-stivelsesagtig grøntsag, eller tilbered en lavkolhydrat coleslaw af kål, gulerødder, mayo og sennep.
Fyldte peberfrugter
Føj friskhed til din lavkulhydratdiæt med en peber, der er fyldt med jordkød, krydderier og ost og derefter bagt. Undlad brødkrummer, og top peber med lavkarbo spaghettisauce. Serveres med en kastet salat fuld af lavkolhydratgrøntsager som salat, tomater og agurker, toppet med en kulhydratdressing.
