Dine forfædre indsamlede kødmælk fra den lidt sure væske, der var tilbage efter at smør var kærnet. De brugte det i bagværk for at tilføje en luftig tekstur. Kummemælk blev også brugt som en kvindes ansigtsvask til en frisk hud. Nu er kødmælk lavet af fedtfri mælk, der er tilføjet en kultur kaldet mælkesyre. Kærnemælk har en tykkere konsistens end mælk med en yoghurt-smag. Kærnemælk bruges normalt til at fremstille crème fraiche eller som en forbedring af bagt desserter, såsom dine kageblandinger.
Trin 1
Forvarm din ovn til 350 grader Fahrenheit. Spray dine pander med nonstick kogespray.
Trin 2
Læg kageblandingen i en blandeskål. Udskift den mængde vand, der kræves i kageblandingen med nøjagtigt den samme mængde kødmælk, plus 1 eller 2 spsk. mere, da kødmælk er lidt tykkere end vand. Føj til din blandeskål.
Trin 3
Tilsæt den mængde æg og olie, der kræves i kageblandingsvejledningen, til kødmælken og bland på medium hastighed med mixeren, indtil den er godt kombineret. Del dejen jævnt mellem kagepandene.
Trin 4
Følg anvisningerne til kageblandingen til bagning. Fjern kagen fra ovnen, når den er færdig, og afkøl kagen i gryderne på køleholderen.
Trin 5
Inverter kagen på køleholderen i henhold til instruktionerne om kageblanding. Frost din kage, når den er afkølet.
Ting, du har brug for
-
æg
Olie
Ikke-stikket kogespray
To runde 8-tommer pander
Stor blandeskål
Mixer
frosting
Køleholder
Tip
Kødmælk kan også erstattes af mælk i en blanding. Hvis du bruger en 11 til 15-tommer langpande, skal du bruge to kageblandinger.
Advarsel
Kageblandinger opbevares ikke godt i varme, fugtige miljøer. Undgå at købe dine kasseblandinger mere end et par måneder i forvejen under disse forhold.
