Amerikanere elsker sød og salt mad, men en diæt med meget natrium og sukker er en sundhedsrisiko. American Heart Association anbefaler, at man begrænser natriumindtagelsen til højst 1.500 milligram hver dag og indskrænker det daglige tilsatte sukkerforbrug med 6 teskefulde kvinder og 9 teskefulde mænd. Du kan holde din diæt lav i sukker og natrium ved at undgå forarbejdede, emballerede fødevarer.
Den skyldige
Mens det er en god ide at lægge salt ryster og sukker skål væk, kommer hovedparten af sukker og natrium i den amerikanske diæt fra forarbejdede fødevarer. For eksempel har en 1 ounce portion luft-poppet popcorn, som du laver derhjemme, kun 2 milligram natrium og mindre end et gram sukker. Den samme mængde butikskøbte, karamelbelagte popcorn med jordnødder, har på den anden side næsten 13 gram sukker og 50 mg natrium.
Fuld mad
At vælge hele fødevarer i et forsøg på at begrænse sukker- og natriumforbruget forenkler din kost. I stedet for at læse etiketter på de snesevis af kasser med korn og morgenmadsbarer i butikken, skal du tage en dåse med hele havre, så har du en morgenmad med lavt indhold af natrium med sukker. Når du går til butikken, skal du shoppe omkredsen og undgå midterste gang med snacks og slik. Læg op på grøntsager, frugt, frisk kød og fjerkræ, frisk fisk, usødet mælk og yoghurt og usaltede nødder, frø og bønner. Natriumopløsninger bruges ofte til konservering af kød, så læs etiketter omhyggeligt.
