Ud over at være iøjnefaldende, er det at spise kul faktisk sundt for dig? Du har måske set sort is, cocktails, juice, lattes og mere, der er anført på menuer og ramt dine Instagram-feeds.
Disse mørke fødevarer er ikke kun et resultat af et madfarve trick. deres sorte farve kommer fra aktivt kul, som er en ingrediens, der hævdes at have afgiftende virkninger.
Hvad er aktiveret kul?
Når du tænker på trækul, kan du automatisk tænke på de sorte briketter, der bruges i BBQing, som ikke er sikre at indtages. Aktiveret kul er derimod lavet af ikke-giftige materialer.
Aktivt kul er skabt ved at brænde kulstofrige materialer som træ, kokosnøddeskaller eller tørv ved meget høje temperaturer for at skabe et sort pulver. Pulveret "aktiveres", hvilket skaber et meget porøst stof, der kan adsorberes (eller fastgøres) til medicin og toksiner, og forhindrer dem i at gå gennem din fordøjelseskanal.
Da aktivt kul passerer snarere end at blive optaget af kroppen, bruges det ofte på hospitaler til behandling af patienter, der har indtaget giftige stoffer. Mange virksomheder har markedsført, at det at spise aktivt kul i almindelig mad og drikke kan hjælpe med at fjerne dagligdags giftstoffer fra kroppen, men der er begrænsede videnskabelige beviser for at støtte dette.
Fordele ved aktiveret kul
Den mest forskning omkring fordelene ved aktiveret kul involverer patienter, der indtog giftige stoffer. I henhold til en september 2015-undersøgelse i British Journal of Clinical Pharmacology blev det vist, at aktivt kul reducerer medikamentabsorptionen i virkelige tilfælde af patienter, der overdoserede, med den største fordel, når det blev givet inden for en time efter overdosen.
I et papir fra november 2018 skrevet af University of Tennessee forskere og offentliggjort på StatPearls fandt de, at aktivt kul var effektivt til at absorbere stoffer som acetaminophen, aspirin og et flertal af uorganiske og organiske materialer, men ikke så effektiv til at absorbere alkoholer eller metaller som jern og lithium.
Den anbefalede dosis er ca. 10 gange mængden af toksinet eller 25-100 mg aktivt kul til en voksen.
Da aktivt kul først og fremmest er blevet brugt i akutte lokaler til behandling af patienter, er der ikke meget forskning om dets forebyggende anvendelse til detox eller langsigtede sundhedsmæssige fordele. Der er et par ældre undersøgelser fra 1980'erne, der har vist, at aktivt kul kan reducere kolesterol, men der er ikke foretaget nogen nyere undersøgelser for at underbygge disse resultater.
Ifølge UCLA Heath er der begrænsede undersøgelser, der viser, at aktiverede kultilskud kan hjælpe med at lindre oppustethed og kortvarig gas, men de rådgiver med at konsultere en diætist, før de prøver det derhjemme.
Eftersom aktiveret kul har en tendens til at binde til mange materialer, både gode og dårlige, er det muligvis, at det kan binde til vigtige næringsstoffer og vitaminer, hvilket forhindrer din krop i at få fordelene ved disse sunde stoffer.
Aktualiteten af aktivt kulforbrug er også vigtig, da det kun kan binde til materialer kort efter indtagelse, før de rammer din blodbane. Så hvis du prøver at vende en weekends værdi af dårlige spiseforstyrrelser og drikkevarer valg mandag morgen, er chancerne store, at du allerede har gået glip af dit vindue.
Ideen om, at din krop har brug for ekstra hjælp med detoxing, understøttes heller ikke: Din lever fungerer naturligvis som kroppens filtreringssystem ved at omdanne toksiner til affald og regulere kroppen.
Ifølge både National Center for Komplementær og Integrativ Sundhed og Mayo Clinic har detox-rensninger og diæter, ud over at være ureguleret af FDA, ikke endeligt vist sig faktisk at eliminere toksiner fra din krop. Derfor er det muligvis ikke mere fordelagtigt for din krop at spise aktivt kul end proaktivt at opretholde din leveres sundhed.
: Bare sig "Nej" til detox-diæt eller saftrensning
Mulige bivirkninger
Aktivt kul er temmelig sikkert at forbruge, og skønt risikoen er lav, er der stadig mulige bivirkninger, såsom lungesugning (dvs. indånding af det aktiverede kul ind i rør og lunger, hvilket kan føre til kvælning) eller gastrointestinale komplikationer. National Capital Poison Center viser også bivirkninger såsom kvalme og opkast efter at have spist det som svar på dets grusomme struktur.
På grund af dets absorberende egenskaber kan aktivt kul også forstyrre enhver anden ordineret medicin, så det er bedst at konsultere en læge, før du introducerer det til din diæt.
Takeaway: Aktiverede kulfordele er kun påvist i tilfælde af gift / overdosering på hospitalet. Hvis du ikke har noget imod muligheden for nogle ubehagelige bivirkninger, er aktivt kul normalt ikke skadeligt at spise, men regn ikke med det som et sundt supplement eller en hurtig løsning til afvænning af din krop.
