Tilapia med lavt fedtindhold og kalorier er en hovedret, som sundhedsbevidste kokke vil nyde. Med flere enkle tilberedningsmetoder kan du hurtigt tilberede og servere tilapia til familie- og sidste minuts gæster. Fleksibiliteten til at tilføje friske urter og krydderier til hver enkelt persons måltid sikrer, at gæsterne får en personlig skål, der er specielt lavet til deres gane.
krybskytteri
Denne proces involverer madlavning af fisk i et bad med smagfuld væske. Tilkrydsning af tilapia er en nem måde at tilføre smag i fisken uden at tilsætte smør eller olie. For at krybbe tilapia skal du placere fisken i en hvidvinsblanding og krydre med friske urter om ønsket. Tilføj mere variation ved at skubbe din fisk i natriumbuljong eller i en blanding af citronskiver og vand. Brænd vinen i kog, reducer derefter varmen og kog tilapiaen i 10 til 15 minutter. Fisken er helt kogt, når den er fast ved berøring.
grilling
Grilling er en sund måde at tilberede tilapia uden at tilsætte overskydende fedt eller kalorier. For at grille tilapia skal du tænde for gasgrillen eller tænde kulgrillen. Børst hvert stykke tilapia let med olivenolie og citrusjuice eller marinaden efter eget valg. Pensel grillristene med olivenolie, og anbring fisken på grillen over indirekte varme. Midten af grillen er den hotteste og kan brænde dine fisk, inden den koges igennem. Kog tilapiaen, indtil du begynder at se svage grillmærker. Vend fileten, og fortsæt med at tilberede, indtil tilapiaen er helt kogt.
dampning
I denne metode tilbereder dampen fra panden tilapia hurtigt, hvilket efterlader fileten fugtig og mør. Det kræver heller ikke tilsætning af olie under tilberedningsprocessen, så du ender med et fedtfattigt måltid. For at dampe tilapia skal du først gnide tilipiaen med en kombination af friske urter, hvidløg og ingefær. Anbring fileterne i bunden af en dampkurv. Fyld en mellemstor gryde med 1 tomme vand, og bring vandet i kog på ovnen. Anbring dampkogeren panden med kogende vand, og kog den dækkede fisk i 10 til 15 minutter. Når filet er kogt helt, vil den flage let med en gaffel.
bagende
Slibning er en måde at få smagen ved at grille uden besværet med at opvarme en grill, og ligesom grillning kræver det ikke, at du tilsætter fedt under tilberedningsprocessen. For at stege tilapia, marineres først tilapiaen med olivenolie, citronsaft og krydderier. Placer et stort stykke aluminiumsfolie over slagtekyllingepanden og tænd slagtekyllingen. Anbring tilapiaen på slagtekyllingen og kog fileten i fire til fem minutter. Vend fisken én gang og kog i yderligere fem minutter, indtil fileten er kogt igennem.
