I årtusinder har folk brugt honning til at behandle sår, forbedre fordøjelsen eller rolige hoste. Men for nylig er en type honning, der er anset for at være endnu mere magtfuld end andre, kendt som Mānuka, blevet meget populær.
Og hypen omkring det har ført til, at folk hoster nogle alvorlige kontanter til det naturlige sødestof. Her er hvad vi ved om de sundhedsmæssige fordele ved manuka honning, og hvordan man undgår at købe en falsk krukke.
Hvad er Mānuka-honning, og hvordan adskiller den sig fra almindelig honning?
Mānuka er en honning lavet af nektar af den sjældne mānuka-blomst ( Leptospermum scoparium) , der kun blomstrer et par uger om året i New Zealand. Honningen høstes ofte i vilde fjerntliggende regioner og er en af de dyreste typer honning.
De fleste honning får sin antibakterielle aktivitet fra brintperoxid, der dannes, når bier uddriver nektar sammen med et enzym, glukoseoxidase, fra deres mave. Brintperoxid dræber bakterier ved at ødelægge deres cellevægge. Mānuka-honning er imidlertid unik: Honningen indeholder høje niveauer af en specifik antibakteriel forbindelse, methylglyoxal (MGO), ifølge en undersøgelse fra april 2008 i Molecular Nutrition and Food Research.
I henhold til en undersøgelse fra juni 2018 i Letters in Applied Microbiology har mānuka-honning langt højere niveauer af MGO end anden honning, hvilket giver den stærkere antimikrobiel aktivitet sammenlignet med andre typer honning. Og i modsætning til brintperoxid er MGO relativt stabil, når den udsættes for varme og lys. Det fik mange til at tro, at Mānuka-honning kunne være et mere effektivt hjemmemiddel end almindelig honning.
1. Mānuka honning til hud
På grund af Mānuka-honningens høje MGO-indhold bruger nogle mennesker det i ansigtsmasker til behandling af acne. Mens Mānuka-honning er et naturligt befugtningsmiddel, hvilket betyder, at det trækker fugt ind i huden, er der ikke blevet undersøgt meget lidt om mānuka-honning som en levedygtig behandling af pletter eller fine linjer for DIY-skønhedsadvokaten.
Imidlertid viste det sig, at Mānuka-honning behandlede antibiotikaresistente stammer af bakterielle infektioner såsom staph, pr. En 2018-undersøgelse, der blev offentliggjort i AIMS Microbiology . En anden fandt, at Mānuka-honning har regenererende egenskaber til hudvæv og hjælpemidler til sårheling, pr. En 2017-undersøgelse i Current Drug Metabolism . Derudover er topisk anvendelse af Mānuka-honning på huden knyttet til forebyggelse af infektion efter en operation per en undersøgelse fra december 2019 i Frontiers in Bioengineering and Biotechnology.
Faktisk er Mānuka-honningens hudfordele lovende nok, at den blev godkendt som et anbefalet, naturligt alternativ til sårbehandling af US Federal Drug Administration (FDA) i 2007.
2. Har Mānuka immunitetsfordele?
En af Mānuka-honningens mest bemærkelsesværdige påstande om berømmelse er dens immunforstærkende og kold-beroligende egenskaber.
"Mānuka-honning hjælper med at berolige ondt i halsen, " fortæller Ellie Bullen, RD, til LIVESTRONG.com. "Dets unikke antimikrobielle aktivitet kan forhindre halsinfektioner og opretholde immunsundheden." Ud over forebyggelse er det en god måde at berolige en forkølelse naturligt ved at tilføje noget Mānuka-honning til te eller tage en skefuld mundtligt.
En undersøgelse fra juli 2010 fandt, at det at tage en halv teskefuld honning før sengetiden hjalp med at undertrykke en hoste forårsaget af en øvre luftvejsinfektion mere effektivt end medicin gjorde, pr. Forskning i Journal of Alternative and Complementary Medicine . Der er behov for mere forskning for at se, om Mānuka-honning specifikt har en mere kraftfuld effekt end almindelig honning på en hoste.
3. Mānuka kan være god for din tarm
Mānuka-honning kan også have et utal af fordele for din tarm. I henhold til en undersøgelse fra maj 2013, der blev offentliggjort i BMC Research Notes, var Mānuka-honning effektiv til behandling af patienter, der led af C. difficile, hæmmede bakterievækst og antydede, at manuka kan hjælpe med at behandle den infektion, der normalt er ansvarlig for diarré.
"Mānuka-honning indeholder også en gruppe antioxidanter kaldet fenoler, som bidrager til honningens bakteriekæmpende egenskaber, " forklarer Shelby Burns, RN. Indtagelse af fenoler til opretholdelse af et sundt tarmmikrobiome er et stort område af interesse for forskere; men selvom undersøgelser, der blev offentliggjort så nyligt som i august 2015-undersøgelsen i Food & Function, viste, at der er forbindelser mellem fenoler og tarmsundhed, er der behov for mere forskning for at bedre forstå forbindelsen.
Sådan bruges Mānuka-honning
Mānuka kan bruges både lokalt og indtages - men sørg for at bruge det sparsomt, da lidt går langt.
- Brug det på din hud. Mānuka kan påføres direkte på din hud for at behandle et sår, forbrænding eller ømhed, men sørg for at få testet din hud for enhver allergisk reaktion, før du påfører.
- Drys det på mad for en smag. For immunitet eller tarmsundhed kan det at integrere Mānuka i drikkevarer, snacks og måltider være en god måde at høste fordelene på, men vær forsigtig. "Før du tilsætter en dynge med skefuld mad til måltider og snacks, skal du huske, at mānuka-honning stadig er sukker - en spiseskefuld har omkring 60 til 70 kalorier og 17 gram sukker, " forklarer Burns.
Mindre end 10 procent af vores daglige kalorier bør stamme fra sukker, så for at holde dit indtag i skak, anbefaler Burns at holde det enkelt og tilføje Mānuka honning til te eller bare drysse noget på toast eller havregryn. "Hvis du tilføjer det til yoghurt, vil protein- og kulhydratblandingen hjælpe med at holde blodsukkerniveauet mere stabilt end bare at konsumere sukkeret på egen hånd."
Bedste Mānuka-honning til at købe (og hvordan man undgår forfalskninger)
Når du køber Mānuka honning til den medicinske fordel ved methylglyoxal, er det vigtigt at købe en krukke med et højere niveau af MGO, markeret på glasset efter MGO-skalaen.
Ifølge en 2018-undersøgelse offentliggjort i AIMS Microbial , jo højere UMF- og MGO-niveauer, jo mere antibakteriel er en Mānuka-honning. For de mest sundhedsmæssige fordele, skal du kigge efter et MGO-niveau i området 400 til 500+ for at sikre, at du får nok af Mānuka's potente egenskaber.
Mens det har vist sig, at Mānuka-honning har helende fordele, er et af de største problemer med Mānuka-honning svig. Kun cirka 17 procent af Mānuka-honning, der sælges på det globale marked, er ifølge Bloomberg autentisk .
Faktisk er problemet så voldsomt, at nogle virksomheder er begyndt at tilføje syntetisk MGO og andre ikke-testede kemikalier i mānuka for at bestå autenticitetstest pr. New Zealand Food Safety. Ud over at bruge en masse penge på en krukke, der ikke er den rigtige ting, bør indtagelse af ikke-testede kemikalier, der bruges til at snyde test, undgås for enhver pris.
For at sikre dig, at du køber ægte Mānuka-honning, der har de aktive egenskaber, du leder efter, skal du sørge for kun at købe krukker af manuka, der er forsynet med et unikt Mānuka Factor (UMF) -mærke.
Denne etiket betyder, at din skat er testet for ægthed af et uafhængigt tredjepartslaboratorium for op til 12 unikke biokemiske markører af Mānuka, og er repræsenteret som et UMF-symbol ved siden af en bedømmelse på fronten af din krukke. Ligesom MGO fungerer UMF i en skala, der spænder fra 5+ til 20+, hvor sidstnævnte er den mest potent, hvilket indikerer styrke og antibakterielle niveauer af mānuka honning.
Spekulerer du på, hvilken krukke der skal købes?
Prøv UMF-certificeret og fremskaffet Flora Manuka Honning og Comvita.
