Det naturlige sukker i appelsiner kan være af samme type som kornet sukker, men du behøver ikke at bekymre dig så meget om dens virkning på dit helbred. Appelsiner indeholder tre forskellige former for naturligt sukker, men sukkeret giver dig et energikræft uden at spike blodsukker, fordi det er en del af en hel mad.
Tre typer naturligt sukker
Fruktose er almindeligt kendt som "frugt sukker", men det er ikke den eneste type naturligt sukker i frugter. Faktisk findes det normalt sammen med andre sukkerarter, ifølge International Food Information Council. Det gælder appelsiner, fordi de indeholder fruktose, glukose og saccharose. Fruktose og glukose består af en enkelt sukkerenhed, så de kaldes monosaccharider.
Når glukose og fruktose binder sig sammen, skaber de disaccharidet saccharose. Hvert sukker giver et andet niveau af sødme. Ifølge Calorie Control Council er fructose dobbelt så sød som saccharose, og glukose er den mindst søde af alle.
Beløb i en appelsin
En mellemstor navlen appelsin indeholder 17, 6 gram samlede kulhydrater, der inkluderer 11, 9 gram naturligt sukker, ifølge USDA FoodData Central. Sucrose tegner sig for halvdelen af det samlede sukker. Yderligere 23 procent af det samlede stammer fra glukose, mens fruktose repræsenterer 27 procent af sukkeret i en appelsin.
En navlen orange har 69 kalorier. Næsten 48 af de samlede kalorier kommer fra sukker, fordi hvert gram sukker leverer 4 kalorier, ifølge USDA.
Effekt på blodsukker
Det glykæmiske indeks vurderer kulhydratholdige fødevarer afhængigt af hvor meget de hæver dit blodsukker. Ifølge Harvard Health har appelsiner en glykæmisk indeksscore på 40.
I den glykæmiske skala falder score under 55 i den lave kategori, så appelsiner har en lille effekt på blodsukkeret. Dette skyldes fiber. En navlenappelsin indeholder 3, 1 gram kostfiber, eller ca. 8 procent af kvindernes og 12 procent af mænds anbefalede daglige indtag. Vigtigere er, at appelsiner er en god kilde til opløselig fiber, der bremser fordøjelsen af sukker og forhindrer en stor pigge i blodsukkeret.
I følge Academy of Nutrition and Dietetics, herunder mere fedtindhold i glycemisk indeks i din diæt, som appelsiner, kan det hjælpe dig med at føle dig længere fyldig, så du spiser mindre, hvilket kan gøre det lettere for dig at komme til og opretholde en sund vægt. For mennesker med diabetes kan det at spise mere lavt glykemisk mad forbedre insulinresistensen og blodsukkeret samt lavere kolesterol- og triglyceridniveauer.
Sukker med ernæringsmæssige fordele
Appelsiner illustrerer en anden grund til, at naturligt sukker er sundt, mens sukker, der tilsættes fødevarer, bidrager til vægtøgning: De er fyldt med næringsstoffer; tilsat sukker er bare tomme kalorier.
En navlenappelsin leverer 82, 7 mg vitamin C. Denne værdi overstiger kvindernes anbefalede diætgodtgørelse på 75 milligram og opfylder næsten de 90 mg C-vitamin, som mænd bør få dagligt. Du får også folat, vitamin B6, kalium og calcium. Appelsiner indeholder fordelagtige phytonutrienter kaldet flavonoider. Et specielt, hesperetin, kan hjælpe med at sænke kolesterolet og give antioxidantbeskyttelse.
