Moderat social drikning er defineret som omkring to drinks om dagen for mænd og en drink om dagen for kvinder i henhold til kostholdsretningslinjerne for amerikanere 2010. Så længe du drikker ansvarligt, kan social drikning endda have nogle sundhedsmæssige fordele. Kronisk, overdreven alkoholindtagelse kan på den anden side forårsage underernæring, især hvis dit næringsstofindtag allerede er lavt. Ifølge National Institute of Health's National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism, forhindrer overskydende alkohol din krop i at absorbere eller fuldt ud bruge næsten alle næringsstoffer.
Thiamin-udtømning er alvorlig
Overdreven drikkeri er berygtet for at forårsage mangel på thiamin eller vitamin B-1, som hovedsageligt findes i hele eller berigede korn, bønner og frø. Alkohol ser ud til at reducere dens absorption, øge dens krav og hindre dens omdannelse til den aktive form. Tilstrækkelig thiamin er afgørende for kulhydratmetabolismen og dannelsen af ATP, kroppens energivaluta. Mangelsygdommen, der påvirker nervesystemet og hjertet, kaldes beri-beri. Kronisk alkoholisme kan resultere i en alvorlig form for beri-beri kaldet Wernicke-Korsakoff syndrom, en form for psykose ledsaget af hukommelsestab og svind i hjernen. Meget høje doser af thiamin behandler muligvis denne tilstand, i det mindste til en vis grad, i de tidlige stadier.
Folat til sunde celler
Folat, et andet B-vitamin, er påkrævet til normal DNA-syntese i alle celler og modning af røde blodlegemer. Frugt, grøntsager og bælgfrugter er gode kilder. Folatmangel forårsager en lidelse kaldet megaloblastisk anæmi. I den tidlige graviditet kan en mangel forstyrre dannelsen af embryos rygmarv. Folat gennemgår en række metaboliske trin for at blive aktiveret. Ifølge The Harvard School of Public Health blokerer overdreven alkoholindtag dens absorption og forstyrrer dens aktivering i kroppen. Alkoholinduceret folatmangel kan også være relateret til visse kræftformer, især i brystet og tyktarmen, og til leverskader.
Magnesium påvirker hele kroppen
Overdreven alkoholindtagelse kan udtømme kroppen for mange mineraler, især magnesium. Magnesium er et ekstremt vigtigt mineral, der har hundreder af roller i cellerne, herunder de i neuromuskulære og hjertesystemer. Bladgrønne grøntsager, avocado, bønner, frø og nødder er gode kilder. Højt alkoholindtag er en væsentlig årsag til magnesiumudtømning fra kroppens væv, inklusive hjernevæv. Kronisk mangel kan føre til højt blodtryk, muskelkramper, hovedpine, diabetes, osteoporose og angst. Ifølge en undersøgelse, der blev offentliggjort i 2013 i "Scottish Medical Journal", er magnesium endvidere involveret i den korrekte funktion af thiamin i kroppen.
Vand og andre næringsstoffer
En velkendt effekt af drikke er dehydrering, fordi alkohol er et vanddrivende middel. Vand er et vigtigt næringsstof, der skal udskiftes hver dag. Dehydrering er sandsynligvis en af faktorerne i nogle bakrus symptomer såsom hovedpine og træthed. Korrekt hydrering er nødvendig for cellulære funktioner, herunder metabolismen af kulhydrat, protein og fedt. Ifølge National Institute of Health bidrager alkohol også til tab og malabsorption af de fedtopløselige vitaminer - A, D, E og K. C-vitaminmangel er også almindelig hos tunge drikkere. Med andre ord er alle næringsstoffer modtagelige for tab, når du drikker alkohol.
