Hvide kartofler er nedslidt den bedste mulighed for bagning. Mens voksagtige sorter som røde, gule og guld kartofler bliver bløde og cremede i ovnen, har hvide kartofler et relativt højt stivelsesindhold og bliver lette og fluffe når de bages. Du kan bruge enhver type hvid kartoffel, du kan lide, men russeter er en favorit, fordi de bliver usædvanligt fluffy med sprød hud og en lidt sød smag. Prøv at toppe din bagt kartoffel med græsk yoghurt, hakkede urter, dampede grøntsager eller frisk salsa til en nærende sidetallerken eller tilfredsstillende hovedret.
Trin 1
Forvarm ovnen til 425 grader Fahrenheit, og anbring ovnstativet i midten.
Trin 2
Rengør kartoflerne grundigt ved at skrubbe dem med en grøntsagsbørste under koldt, rindende vand.
Trin 3
Prik kartoflerne flere steder med en gaffel.
Trin 4
Gnid kartoflerne let med olivenolie, krydder derefter generøst med salt og peber.
Trin 5
Placer kartoflerne på en folieret bageplade og overfør dem til ovnen.
Trin 6
Bag kartoflerne, indtil de let kan gennembores med en gaffel, ca. 45 minutter til en time afhængigt af kartoffelstørrelsen. Drej kartoflerne hvert 20. minut for at sikre jævn madlavning.
Ting, du har brug for
-
Grønsagsskrubber
Gaffel
Sølvpapir
Bagepapir
