Træk svinekød og kylling, der er trukket, er langsomt kogt, mørt grill i kød. Selvom ernæringsoplysninger kan variere afhængigt af opskriften, ingredienserne og kok, er kyllingetræk lavere i kalorier og fedt end trukket svinekød, hvilket gør det til et sundere valg. At kende detaljerne kan hjælpe dig med at bestemme, hvilket kød der fungerer bedst på din diætplan.
Kalorier
Uanset om du laver dit eget kød, der trækkes, eller køber dem færdige, kan kalorier variere. En 3 ounce portion færdiglavet kylling indeholder 90 kalorier, og servering af trukket svinekød i samme størrelse indeholder 158 kalorier. Den samme størrelse del af hjemmelavet trukket kylling indeholder 184 kalorier og trukket svinekød 283 kalorier. Hvis du ser på dit kaloriindtag for vægttab eller vedligeholdelse, kan den trukket kylling spare dig for 70 til 100 kalorier.
Fed
Fedtindhold varierer også. En 3 ounce portion færdiglavet kylling indeholder 1, 1 gram totalt fedt, 0 gram mættet fedt og 11 mg kolesterol, mens det færdige, trækede svinekød indeholder 6, 2 gram totalt fedt, 2 gram mættet fedt og 37 milligram kolesterol. Den hjemmelavede trukket kylling indeholder 8 gram samlet fedt, 2 gram mættet fedt og 68 mg kolesterol, og det trukket svinekød 13 gram totalt fedt, 4 gram mættet fedt og 97 mg kolesterol. Når det kommer til fedtindhold, gør kyllingen endnu et sundere valg. Forbrug af for meget fedt, især i form af mættet fedt og kolesterol, øger din risiko for hjertesygdom.
Protein og kulhydrater
Mens kylling er lavere i fedt og kalorier, er svinekød en bedre kilde til protein. En 3-ounce portion af den færdige, trukket kylling indeholder 5 gram protein og 15 gram kulhydrater, mens den trukket svinekød indeholder 11 gram protein og 15 gram kulhydrater. Til de hjemmelavede opskrifter indeholder en 3-ounce del af den trukket kylling 20 gram protein og 8 gram kulhydrater, mens den trukket svinekød indeholder 29 gram protein og 10 gram kulhydrater.
Natrium
Når det kommer til natrium, gør kylling igen det sundere valg. En 3-ounce portion færdiglavet kylling indeholder 294 milligram natrium, mens den trukket svinekød indeholder 509 milligram. I den hjemmelavede opskrift indeholder den trukket kylling 257 milligram natrium pr. 3-ounce servering og den trukket svinekød 489 milligram. De fleste amerikanere får for meget natrium i deres kost, ifølge Colorado State University Extension. For meget natrium i kosten øger din risiko for at udvikle forhøjet blodtryk. At vælge lavere natriumindstillinger kan hjælpe med at begrænse dit indtag.
