Ristede sojabønner er en crunchy snack, der faktisk er godt for dig. Sojabønner er den eneste plantemad, der indeholder et komplet protein. Med andre ord indeholder de alle de essentielle aminosyrer, der er nødvendige for menneskers sundhed. Faktisk er sojas aminosyreprofil meget tæt på dyreprodukters kød, æg og mælk. Ristede sojabønner kan spises ude af hånden som nødder, eller de laver en lækker topping til salater. Selvom madlavning af ristede sojabønner tager lidt tid, er det ikke svært.
Trin 1
Skyl sojabønner. Se over dem, og kasser dem, der er krøllede, misfarvede eller på anden måde mangelfulde.
Trin 2
Kog 6 kopper vand. Tilsæt en knivspind bagepulver. Slip sojabønner i vandet, og lad det simre i fem minutter.
Trin 3
Tøm bønnerne med dørslag. Skyl dem i koldt vand.
Trin 4
Kog 10 kopper vand. Tilsæt en knivspind bagepulver. Tilsæt sojabønner, sænk varmen til en simmer, og kog i 15 minutter.
Trin 5
Tøm sojabønner, og skyl dem i koldt vand. Læg sojabønner i den store skål, og tilsæt koldt vand. Gnyd sojabønner med dine hænder for at fjerne skrogene. Skim skrogene, når de flyder til overfladen af vandet. Tøm sojabønner i dørslag.
Trin 6
Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
Trin 7
Olie en bageplade let. Spred sojabønner på bagepladen i et enkelt lag. Tør stegt dem i ovnen i 45 minutter, eller indtil de er gyldne og sprøde. Afkøl sojabønner helt, inden de opbevares i plastikposer.
Ting, du har brug for
-
Stor gryde
Komfur
Blandes ske
3 kopper hele tørre sojabønner
2 klemmer bagepulver
colander
Stor skål
Salt efter smag (valgfrit)
Soja- eller rapsolie
Bagepapir
ovn
Plastopbevaringsposer
