Selvom det ikke er så let at finde som kyllingæg, kan kalkunæg - mere almindeligt brugt til at give flere kalkuner end solgt til konsum - forklarer Ohio State University - udgøre en del af en afbalanceret diæt. Ved 135 kalorier pr. Æg leverer kalkunæg såvel brændstof som essentielle næringsstoffer. Tyrkiske æg øger dog også dit mættede fedtindtag, og de er ekstremt kolesterolagtige, så du bør forbruge dem i moderate mængder.
Det grundlæggende: kulhydrater, proteiner og fedt
De fleste af kalorierne i kalkunæg kommer fra fedt. Hvert æg indeholder 9, 4 gram samlet fedt, hvilket bidrager med 63 procent til ægens samlede kalorieindhold. Dette fedt giver energi til brændstof til en sund og aktiv livsstil, fungerer som en kilde til fedtsyrer, der er nødvendige til sunde cellemembraner og hjælper dig også med at absorbere næringsstoffer. Tyrkiske æg indeholder hver 10, 8 gram protein, hvilket tegner sig for 32 procent af deres kalorieindhold. Protein opretholder dit immunsystem, fremmer nyt vævsvækst og hjælper din krop med at holde fast i muskelmasse. Tyrkiet æg har lavt kulhydrater, mindre end et gram kulhydrater pr. Æg.
Mineralerne: Jern og selen
Tyrkiske æg kommer fyldt med mineraler, især selen og jern. Din krop inkorporerer jern i heme - en komponent af proteiner, der er ansvarlig for iltlagring og transport - og bruger det til at understøtte immunfunktionen. Hvert kalkunæg indeholder 3, 24 milligram jern, hvilket er henholdsvis 18 procent og 41 procent af de anbefalede daglige indtag til kvinder og mænd. Selenet i kalkunæg fremmer sund cellevækst og hjælper med skjoldbruskkirtelfunktionen. At spise et kalkunæg øger dit selenindtag med 27, 1 mikrogram, hvilket giver halvdelen af det anbefalede daglige indtag.
Vitaminerne: B-9 og B-12
Forbruge kalkunæg som en kilde til vitaminer, især vitaminer B-9 og B-12. Begge vitaminer hjælper dig med at fremstille røde blodlegemer, en proces, der er vigtig for sund ilttransport. Vitamin B-9, også kaldet folat, fremmer også sund fosterudvikling, mens lave B-9 niveauer kan føre til neurologiske fødselsdefekter. Vitamin B-12 eller cobalamin understøtter nervefunktion og kan hjælpe med at reducere kræftrisikoen, bemærker Linus Pauling Institute. Et kalkunæg indeholder 56 mikrogram vitamin B-9 - 14 procent af det anbefalede daglige indtag - såvel som 1, 34 mikrogram vitamin B-12 eller 56 procent af dit daglige indtagelsesbehov for B-12.
Ulemperne: Kolesterol og mættet fedt
Tyrkiske æg har også nogle store ernæringsmæssige ulemper på grund af deres lipidindhold. Hvert æg indeholder 2, 9 gram mættede fedtsyrer såvel som hele 737 milligram kolesterol. Dette er mere end to gange den daglige anbefalede kolesterolgrænse beskrevet af American Heart Association og 13 procent af den anbefalede daglige mættede fedtgrænse, eller mere end tre gange din kolesterolgrænse og 18 procent af din mættet fedtgrænse, hvis du har højt kolesteroltal eller hjerte sygdom. At spise fødevarer med højt kolesteroltal og mættet fedt påvirker dine blodlipidniveauer negativt og øger det skadelige kolesterol i din blodbane. Spis kalkunæg som lejlighedsvis behandling, og tal med din læge, før du spiser dem, hvis du er i fare for hjerte-kar-sygdom.
