Hvis diabetes kører i din familie, eller din læge opdager advarselsskilte om, at du muligvis udvikler tilstanden, er din diæt vigtigere end nogensinde. Hvedefløde, et varmt korn fremstillet af farina, også kendt som formalet hvede, er sandsynligvis et bedre morgenmadsvalg end chokolade donuts eller sukkerholdige kager. På den anden side kan fuldkornet varmt eller koldt korn være et bedre valg for mennesker, der ser alvorligt på forebyggelse af diabetes. Din læge kan komme med de bedste anbefalinger om fødevarer, der hjælper dig med at undgå diabetes og andre sundhedsmæssige problemer.
Fiber
Fløde hvedekorn er lavet af raffineret hvede snarere end korn, der stadig indeholder den fiberrige klid og kim. Fuldkorn er et vigtigt redskab til forebyggelse af både type 2-diabetes og hjertesygdom, ifølge American Diabetes Association. Hele kerner giver den højeste mængde kostfiber, som hjælper med at kontrollere blodsukkerniveauet. En servering med en kop creme af hvede korn giver kun fem procent af den anbefalede kostfiber til dagen sammenlignet med et gennemsnit på 25 procent leveret af nogle varme korn med fuldkorn.
Glykæmisk belastning
En diæt, der skader ødelæggelse med blodsukkerniveauet, giver dig en øget risiko for insulinresistens, ifølge Mayo Clinic-webstedet. Insulinresistens kan give nogle mennesker en højere risiko for at udvikle diabetes type 2. I kornkategorien med fødevarer er Cream of Wheat-korn blandt de højeste med hensyn til glykæmisk belastning. Ifølge Harvard Medical School-webstedet spiller en fødevares glykæmiske belastningsscore en vigtig rolle i kontrollen af insulin- og blodsukkerniveauet. Jo lavere den glykæmiske belastningsscore, jo mindre påvirkning vil fødevaren have på disse niveauer. En servering af klidflager er for eksempel bedømt til 4, mens appelsinsoda er 23. Regelmæssig fløde hvede har en score på 17, mens instant har en score på 22.
Måltid Makeover
Producenterne af Cream of Wheat fremstiller en fuldkornsudgave, der indeholder mere kostfiber. Men hvis du ikke kan leve uden din morgenbakke med traditionel hvedecreme, skal du lave et par justeringer for at gøre morgenmaden mere til et værktøj til forebyggelse af diabetes. Vælg den almindelige version af det varme korn i stedet for øjeblikkeligt for at sænke måltidets glykæmiske belastning. Derudover kan du fylde dit korn med ingredienser, der er anbefalet af ADA til forebyggelse af diabetes. Gode valg inkluderer valnødder eller hørfrø til omega-3 fedt og frisk frugt til tilsat fiber. Hvis du tilbereder din fløde hvede med mælk i stedet for vand, skal du vælge skummetmælk i stedet for hel for at sænke måltidets samlede mættede fedtindhold.
Fordele
Mens fløde hvede har lavere kostfibre end andre varme og kolde kornarter, giver det nogle fordele. Den har kun 3 gram natrium pr. Portion. I følge ADA er lave natriumdieter afgørende for diabetes og forebyggelse af hjertesygdomme. Derudover indeholder creme af hvede næringsstoffer, der øger det generelle gode helbred. En skål med det varme korn er en god kilde til jern, calcium, B-vitaminer og spormineraler som selen.
