Nogle hævder, at ananas kan fremskynde dit stofskifte og øge fedttabet. Selvom der ikke er noget galt i at inkludere ananas i din vægttab diæt, er dette krav overdrevet, og du skal være forsigtig med ikke at forbruge så meget ananas, at du overskrider din daglige kalorifradrag.
Ananas og stofskifte
Sportsmedicinsk specialist Dr. Dan Hamner hævder, at bromelain - en forbindelse indeholdt i ananas - fremskynder fordøjelsesprocessen, hvilket fører til et stofskifteforøgelse. Diætist Sandra Mikhail er imidlertid uenig i og anfører, at individuelle fødevarer ikke fører til nogen markant stigning i stofskiftefrekvensen. Selv hvis de giver et kortsigtet løft, har dette ikke nogen virkning på lang sigt.
Nedbryder Bromelain
Bromelain findes i stammen af ananas og omtales også som ananasenzym og ananasekstrakt. Enzymernes opgave er at nedbryde visse forbindelser i fødevarer, og det er her, tanken om, at ananas nedbryder fedt, måske har sin oprindelse. Bromelains rolle er imidlertid faktisk at nedbryde protein. Dette hjælper fordøjelsen, men det kommer ikke direkte til gavn for fedtforbrænding eller vægttab.
Nedbrud på kalorier
Mens frugt generelt betragtes som et sundere alternativ til forarbejdede sukkerholdige fødevarer, er ananas stadig relativt med sukker og kalorier, især sammenlignet med andre frugter. En portion på 1 kop ananas indeholder ca. 82 kalorier. Det har også lidt over 16 gram sukker og omkring 2 gram fiber. En kop jordbær har derimod 49 kalorier, 7 gram sukker og 3 gram fiber, mens 1 kop hindbær har 64 kalorier, 5 gram sukker og 8 gram fiber.
Slutresultatet
Du kan helt sikkert inkludere ananas i din vægttab diæt og få resultater, men du skal sørge for at holde dig inden for dine kalorier. Selvom ananas er nærende, er den mere kaloritæt og har et værre sukker-til-fiber-forhold end andre frugter, så mål at spise en række forskellige frugter og grøntsager som en del af en sund kost.
