Vægttab er på sit mest basale en øvelse i anvendt fysik. Jo flere kalorier du forbrænder, jo mere taber du vægten. Forskellige fødevarer kan hjælpe eller hindre din indsats for at tabe sig, afhængigt af deres ernæringsindhold og kalorieindhold. Majsstivelse, en almindelig ingrediens i mange fødevarer, er en mad, der falder på den hindrende side af denne ligning.
Grundlæggende om vægttab
Din krop indtager kalorier, hver gang du spiser mad. Det forbrænder disse kalorier gennem aktivitet i løbet af hver dag. Hvis du indtager flere kalorier, end du forbrænder, gemmer din krop de ekstra kalorier som fedt, og du går i vægt. Hvis du forbrænder mere end du tager ind, får din krop adgang til de lagrede kalorier for at udgøre forskellen. Du forbrænder fedt og taber dig.
Kalorier og vægttab
På trods af mange moderat diæter, der lover resultater uden det, er tælle kalorier kernen i et sundt vægttab. For at tabe sig, siger Oregon fitnesscoach Ben Cohn, er du nødt til at skabe et kaloriunderskud ved bevidst at spise færre kalorier, end du forbrænder. Sundhedsrådgiver Maya Paul anbefaler et underskud på 500 til 1.000 kalorier pr. Dag for hurtigt, men sikkert vægttab.
Gode kalorier, dårlige kalorier
Når du arbejder med en diæt med begrænset kalorieindhold, er det vigtigt at få mest muligt ud af de kalorier, du kan tage i. Ifølge Harvard-ernæringsfysiolog Walter Willett i "Spis, drik og vær sund", skulle de første fødevarer, der skal udskæres, være dem, der har mange kalorier, men har en lav næringsindhold. USDA-statistikker viser, at majsstivelse bærer 100 kalorier pr. Ounce, men leverer ikke noget mærkbart indhold af vitaminer, mineraler eller protein.
Stivelse og blodsukker
Willett rapporterer, at stivelse som majsstivelse kan være så slem som rent sukker, når det kommer til sundhed og tabe sig. Stivelse nedbrydes hurtigt og oversvømmer din blodbane med sukkererne, de indeholder. Som svar frigiver din bugspytkirtel en oversvømmelse af insulin for at behandle sukkeret. Desværre vil din bugspytkirtel fortsætte med at frigive insulin med den hastighed i nogen tid efter at den har forarbejdet alt sukker fra stivelsen. Din krop vil reagere på det overskydende insulin ved at ønske sig mere sukker, hvilket fører til sultfølelse og slagtning mellem måltiderne.
Majsstivelse og vægttab
Majsstivelse er en dosis kalorier med højt sukkerindhold og næringsstoffer med lavt næringsstof, som din krop kan undvære. Willett anbefaler, at man undgår fødevarer som majsstivelse helt, uanset om du er i diæt eller ej. Selvom dette kan være en overreaktion, peger ernæringsdataene bestemt på majsstivelse som en mad, der skal undgås for at få de bedste vægttabsresultater.
