Hampfrø, også kendt som hamphjerter i deres skrogform, er en trendy helsekost, der faktisk har eksisteret i århundreder. Uanset om du drysser, rører om eller spiser dem lige, har disse bittesmå frugtagtige aromaer stærke egenskaber. I modsætning til hvad du måske tror, men i stedet for at få dig høj, kan hampfrø hjælpe dig med at blive sund. Som andre vegetabilske fødevarer har de mange ernæringsmæssige fordele, men der er også et par bivirkninger af hampfrø.
Hvad er hampfrø?
Afskallede hampfrø, også kendt som hampehjerter, kommer fra planten Cannabis sativa L. Mens det er relateret til marihuana-planten, dyrkes denne sort til industriel og ernæringsmæssig anvendelse. Frøene fra planten Cannabis sativa L. har ekstremt lave niveauer af THC, så de har ikke de psykoaktive effekter af rekreativ marihuana.
Ifølge en anmeldelse fra marts 2018, der blev offentliggjort i tidsskriftet Phytochemistry Reviews, var hampfrø et af de fem korn i det gamle Kina. De var en vigtig del af kinesiske diæter indtil omkring det 10. århundrede. Andre kulturer i den gamle verden anerkendte også hampfrøens ernæringsmæssige fordele. I Europa blev hele hampfrø (inklusive skrog) spist i tider med hungersnød. I dag er de blevet genopdaget som en stærk kilde til næringsstoffer og fytokemikalier, der har sundhedsfremmende fordele.
Hampfrø ernæring
Det er ikke underligt, at hampfrø var en fast føde tilbage i dag. Disse små frø er fyldt med protein, sunde fedtstoffer, fiber og adskillige vitaminer og mineraler. Faktisk fremhæver National Hemp Association dem som værende mere nærende end nogen anden spiselig plantemat, der er dyrket på jorden.
Teknisk set en nød, hampfrø 'ernæringsindhold overgår indholdet af mange andre nødder og frø. Ifølge USDA giver en servering af hampfrø en 3-spiseskefuld ca. 10 gram protein, 15 gram sunde omega-rige fedtstoffer og 3 gram kulhydrater. Hampfrøens ernæringsprofil inkluderer også magnesium, fosfor, jern, zink, calcium og fiber. Derudover er de blevet identificeret som en kilde til forskellige antioxidanter, herunder polyfenoler, flavonoider og flavanoler.
Proteinet i hampfrø
Hampede hampfrø er rige på proteiner, og de er især høje i aminosyren arginin, ifølge en stadig ofte citeret undersøgelse fra 2010 i Journal of Agricultural and Food Chemistry. I modsætning til mange andre vegetabilske fødevarer leverer proteinet i hampfrø alle ni af de essentielle aminosyrer, så de betragtes som en ernæringsmæssigt komplet proteinkilde. Ud over deres fremragende aminosyreprofil er en anden bonus, at proteinet i hampfrø er let for de fleste mennesker at fordøje.
De 10 gram protein i en servering med hampfrø på 3 spsk er omtrent den samme mængde, du får fra 1 1/2 ounce jordnødder, 2 små æg eller lidt over en halv kop linser. Hampfrø er en særlig nem måde at øge proteinindholdet i dit måltid, hvis du prøver at skære ned på kød, fordi de pakker en masse protein i en lille portion. Prøv at drysse dem på korn, yoghurt eller en salat som en lækker og nøddebærende smag.
Fedtstoffer i hampfrø
De fleste af kalorierne i hampfrø kommer fra fedt, men det er den umættede slags til dig. Hampfrøolie er rig på essentielle fedtsyrer - fedt, som du skal spise, fordi din krop ikke kan fremstille dem. Disse inkluderer linolsyre, som er en omega-6-fedtsyre, og alfa-linolensyre, en omega-3-fedtsyre. Hampfrø indeholder også en mere sjælden type omega-6 fedt kaldet gamma-linolensyre eller GLA, som har antiinflammatoriske egenskaber.
Fordi de indeholder mange fedtstoffer, kan hampfrø også have mange kalorier. I henhold til USDA indeholder en servering af skaldet hampfrø en 3-spiseskefuld 166 kalorier. Selvom de er sunde kalorier, kan de hurtigt tilføjes, hvis du overdrives.
Hampfrøbivirkninger
I henhold til Michigan Medicine tolererer de fleste hampfrø uden negative bivirkninger. På grund af deres næringsstoffer kan hampfrøbivirkninger faktisk være positive snarere end skadelige. De sunde fedtstoffer i hampfrø kan være nyttige til at reducere risikoen for hjertesygdom ved at reducere betændelse og forhindre blodplader i at blive for klæbrige og danne plaques.
På grund af deres anti-inflammatoriske egenskaber ved deres GLA, kan hampfrø også forbedre symptomer forbundet med tilstande som inflammatorisk tarmsygdom eller reumatoid arthritis.
Undertiden kan fødevarer interagere med medicin, men ifølge Michigan Medicine er der ingen kendte interaktioner mellem hampfrø og medicin. Fordi fedtstoffer i hampfrø har anti-blodplade-aktivitet, kan det at spise store mængder dog øge risikoen for blødning, hvis du tager blodfortyndende medicin.
En anden potentiel bivirkning af hampfrø, især hvis du spiser dem i store mængder, er løs afføring eller diarré. En yderligere sjælden, men mulig bivirkning af hampfrø er den lille risiko for, at de indeholder højere end forventet mængder THC, den psykoaktive komponent i marihuana.
Risiko for hampfrøallergi
Det er ikke meget almindeligt at have en hampfrøallergi, men det er bestemt muligt, og det kan være en af de mere alvorlige bivirkninger af hampfrø. En artikel i Journal of Allergy and Clinical Immunology i februar 2016 detaljerede en caseserie af fem patienter, der havde en hampfrøallergi, som resulterede i anafylaksi efter at have spist frøene. Hvis du har en hampfrøallergi, skal du være opmærksom på, at de kan bruges i kommercielt bagt produkter som brød, korn, kiks og snackbarer, så læs altid madmærkater omhyggeligt.
Hvem skal spise hampfrø?
Enhver uden hampfrøallergi skal kunne spise dem og nyde forskellige sundhedsmæssige fordele. Forskning, der blev offentliggjort i oktober 2018 i tidsskriftet Food Chemistry, viste, at antioxidanterne i hampfrø har evnen til at bekæmpe oxidativ stress og beskytte celler mod skader - noget alle kan drage fordel af. Forfatterne antyder, at hampfrø bør betragtes som en funktionel mad på grund af deres brede vifte af sundhedsmæssige fordele.
At sprøjte nogle hampfrø i et måltid er en nem måde at sprænge dit fordelagtige fedt, protein og fiber på. Deres omega-3 og essentielle fedtstoffer kan også reducere risikoen for hjertesygdomme, visse typer kræft, hjælpe med at holde din hjerne skarp og din vægt i skak.
