Har selleriblade næringsværdi?

Næste gang du køber selleri, skal du gemme bladene til at spise alene eller indarbejde i opskrifter. Selleri blade giver næringsværdi, der kan øge dit helbred. Selleri blade er et godt valg til vægttab diæter, fordi de er lavt i kalorier og giver vitaminer, mineraler, fiber og makronæringsstoffer.

Opbevar selleri blade og gør dem til en sund suppe. Kredit: al62 / iStock / Getty Images

Kalorier og fedt

En portion på 100 gram selleri blade, ca. 3, 5 ounce, introducerer 34, 8 kalorier i din måltidsplan. Hvis du følger en 2.000 kaloridiet, svarer mængden i disse blade til 1, 7 procent af din samlede tilladte kalorier i en 24-timers periode. Du tager også 0, 3 gram fedt. Størstedelen af ​​fedtet i selleri blade stammer fra flerumættet fedt, en slags sundt fedt, der positivt påvirker kolesterolniveauer og kan reducere din risiko for hjertesygdom.

Kolhydrater og fiber

Da kalorierne i en 3, 5 ounce servering af selleriblade er lave, er antallet af kulhydrater også tilgængelige. En del af disse blade giver 8, 2 gram kulhydrater, hvilket kun er en lille del af de 130 gram kulhydrater, som din krop har brug for hver dag. Du får 3, 9 gram fiber i en portion af selleriblade, hvilket bidrager til de 25 til 38 gram fiber, du skal forbruge hver dag.

Kalk

Selleriblade er en kilde til calcium, der indeholder 325 milligram i hver portion på 3, 5 ounce. Dette er en betydelig del af de 1.000 til 1.200 milligram, du har brug for hver dag, for at styrke styrken på dine knogler. Kalket, der fås i selleriblade, påvirker også nervesundhed og muskelfunktion.

E-vitamin

Spis selleri blade for at øge dit indtag af vitamin E. En 3, 5-ounce servering af denne ofte bortskaffede grøntsag giver 2, 7 milligram af dette vitamin; den daglige anbefalede indtagelse af E-vitamin ligger på 15 mg pr. dag. Det vitamin E, du får i selleriblade, tilbyder antioxidantbeskyttelse til dine celler.

Jod

Forbruge en portion af selleri blade, og du tager 10 mikrogram jod. Dette er kun en lille smule af de 150 mikrogram jod, du har brug for hver dag. Forøg dit iodindtag ved at parre selleriblade med fødevarer, der er rige på dette mineral, såsom havabbor, aborre og kuller.