C-vitamin og E er begge kraftfulde antioxidanter, der er sunde og gavnlige for din krops funktion. En diæt rig på disse vitaminer er en proaktiv måde at holde sig godt ud og se godt ud. Både vitamin C og E findes i en overflod af næringsrige og lækre grøntsager og frugter, som du kan vælge imellem.
C-vitamin
C-vitamin er et vandopløseligt vitamin, der er ansvarlig for dannelsen af kollagen i dine muskler, brusk, sener, ledbånd, knogler og blodkar. C-vitamin hjælper med at helbrede sår, bekæmpe infektion og i absorptionen af jernet. C-vitamin produceres ikke i din krop, og den eneste måde, du får det på, er gennem din diæt.
E-vitamin
E-vitamin er et fedtopløseligt vitamin, der hjælper med dannelsen af røde blodlegemer og i absorptionen af vitamin K. E-vitamin betragtes som et anti-aging vitamin, fordi det fremmer en sund, fejlfri hud og beskytter kroppen mod destruktive frie radikaler, som kan beskadige dine celler, organer og væv. E-vitamin er også blevet knyttet til forebyggelse af visse kræftformer, hjerte-kar-sygdomme, rheumatoid arthritis og Parkinsons sygdom.
Vitamin C-rig mad
Citrusfødevarer er kendt for at være en stor kilde til vitamin C. Ud over citrusfødevarer er der en række andre frugter og grøntsager, der er rige på vitamin C. Mest anerkendt som fødevarekilder med høj vitamin C er appelsiner, mandariner, grapefrugter, citroner og limefrugter. Andre frugter, der indeholder høje niveauer af C-vitamin, er kiwier, jordbær, hindbær, ananas, vandmelon, guava og papaya. Grøntsager, der er rige på vitamin C, inkluderer mørkegrønne blade grøntsager, broccoli, kål, blomkål, tomater, selleri, paprika og rosenkål. Disse vitaminrige rige næringsstoffer er mest potente, når de indtages friske eller rå.
E-vitamin rig mad
Der er et væld af frugter og grøntsager, der er rige på vitamin E, der kan nydes rå eller kogte, friske eller dåse. Frugter rig på vitamin E er bær, avocado, tomater, granatæble, græskar, kiwi, mango, papaya og guava. E-vitaminrige grøntsager inkluderer majs, asparges søde kartofler, broccoli og mørkegrønne blade grøntsager. En velafbalanceret diæt, der inkluderer en række af disse frugter og grøntsager, er en proaktiv måde at sikre, at du får tilstrækkelige mængder E-vitamin.
Bliv organisk
Valg af grøntsager og frugter, der er organiske bedre, sikrer, at du spiser sunde, kemisk frie frugter og grøntsager, der er i den naturlige uændrede tilstand. At undgå frugt og grøntsager, der indeholder pesticider, tilsætningsstoffer eller er blevet genetisk modificeret, holder dine frugter og grøntsager renere, sundere og rigere på de vitaminer og antioxidanter, som din krop har brug for.
