Vitamin B12 er en del af B-komplekset af vitaminer, der er integreret i mange af kroppens funktioner. En af de vigtigste roller for vitamin B12 er produktionen af røde blodlegemer. Disse celler transporterer ilt gennem kroppen ved hjælp af et protein kaldet hæmoglobin. Mangel på vitamin B12 kan forårsage anæmi eller et fald i mængden af røde blodlegemer og hæmoglobin i blodstrømmen.
Vitamin B12
Vitamin B12 er et vandopløseligt vitamin, der findes i mange af de fødevarer, vi spiser. Da det er vandopløseligt, opbevarer kroppen det ikke i betydelige mængder, så en daglig tilførsel af dette vitamin er nødvendigt for at bevare helbredet. Ifølge National Institute of Health inkluderer gode kilder til vitamin B12 rødt kød, fjerkræ, mælk, æg, nogle fisk og befæstede morgenmadsprodukter og brød. B12 er vigtig for den normale dannelse af røde blodlegemer såvel som for helbredet af nerver i hjernen og nervesystemet.
Hæmoglobin
Hemoglobin er det vigtigste protein, der findes i røde blodlegemer. Hemoglobins kemiske sammensætning tillader det at binde ilt, der kommer ind i lungerne til transport til kroppens væv. Derfra binder hæmoglobin kuldioxid, det vigtigste affaldsprodukt i cellens stofskifte, og frigiver det i lungerne, så vi kan udånde det ud af kroppen. Når hæmoglobinniveauer falder under et bestemt interval, kan du udvikle symptomer på anæmi. En mangel på vitamin B12 kan påvirke produktionen af røde blodlegemer, reducere antallet af røde blodlegemer, der cirkulerer i blodet, og derfor reducere mængden af hæmoglobin, der er tilgængeligt til ilttransport.
Symptomer
Vitamin B12-mangel kan forårsage makrocytisk anæmi. Denne type anæmi forårsager produktion af færre, men større, røde blodlegemer, hvilket reducerer mængden af hæmoglobin i blodet. Ifølge MedlinePlus inkluderer symptomerne på makrocytisk anæmi svaghed, bleghed, diarré eller forstoppelse, træthed, appetitløshed og åndenød under træningen. Vitamin B12-mangel resulterer også i nerveskader, hvilket forårsager følelsesløshed og prikken i ekstremiteterne, forvirring og tab af balance.
Behandling
Behandlingen af vitamin B12-mangel inkluderer øget forbrug af vitamin B12-holdige fødevarer samt indtagelse af B12-kosttilskud. Absorption af kosttilskud B12 og orale B12-kosttilskud fra tarmen kræver tilstedeværelse af et protein kaldet en egen faktor. Hos mennesker, der ikke kan producere en indre faktor, for eksempel dem med en tilstand, der kaldes pernicious anæmi, der ødelægger cellerne i maven, der fremstiller dette protein, er B12-injektioner nødvendige for at forhindre mangel. B12-injektioner er også nødvendige for at behandle mangler forårsaget af tilstande, der interfererer med absorptionen af B12 fra tarmen, såsom cøliaki. De ældre har også brug for B12-injektioner, da de producerer mindre mavesyre, hvilket er vigtigt i absorptionen af B12.
