Du har muligvis hørt mulige fordele ved kost med lavt kulhydratindhold og nogle grunde til at undgå brød, men brødprodukter kan være grundlaget for en sund, fedtfattig diæt. De leverer essentielle næringsstoffer og kan være en tilfredsstillende komponent i ethvert måltid. Vælg hele korn eller berigede brødprodukter, og undgå dem med tilsat sukker eller mættet fedt.
Opfyld de nationale henstillinger
En fordel ved brødprodukter er, at de hjælper dig med at opnå et sundt spisemønster. Anbefalinger til en diæt på 2.000 kalorier er at få 6 ounce ækvivalenter korn pr. Dag og få 45 til 65 procent af dine samlede kalorier fra kulhydrater. De fleste brødprodukter er fedtfattige og indeholder kulhydrater, og de tæller med til dine anbefalede portioner korn. Fremhæv valg af fuldkorn, og vær opmærksom på, at nogle søde brød, såsom bananbrød eller søde ruller, kan have mange kalorier, sukker og fedt.
Bekvemmelighed
Brødprodukter er praktiske, da du kan tage dem næsten hvor som helst og opbevare dem uden at køle dem ned. De er let tilgængelige. Du kan spise dem til ethvert måltid, almindeligt eller med en topping eller fyldning. En anden fordel er, at du sandsynligvis kan finde et produkt, du kan lide, da der er så mange forskellige slags, såsom brød, bagels, tortillas, muffins, frugtbrød og pitabrød. Mulighederne inkluderer hvede, rug og multigrain-brød.
mikronæringsstoffer
I henhold til loven skal brødprodukter fremstillet med beriget mel være højt med jern, thiamin, riboflavin, niacin og folat. Jern er en bestanddel af hæmoglobin i sunde røde blodlegemer, thiamin, niacin og riboflavin er vigtige for energiproduktion i din krop, og folat er et vigtigt vitamin for hjertesundhed. Raffinerede brødprodukter fremstillet med uanrichet mel indeholder ikke betydelige mængder af disse næringsstoffer.
Ekstra ernæring
Brødprodukter kan indeholde yderligere sunde ingredienser med ernæringsmæssige fordele. Mange brødtyper indeholder hjertesunde nødder eller frø, der indeholder mange umættede fedtstoffer, og valnødder og hørfrø giver endda omega-3-fedtsyrer. Brød kan indeholde tørret frugt, såsom rosiner, kirsebær eller tranebær, som indeholder mange kalium og kostfibre. Vær forsigtig med ikke at vælge husholdningsmaskiner med genstande med mættet fedt eller tilsat sukker, såsom glasur, kanelsukker eller chokoladechips.
