At indarbejde den rigtige type fedt i din diæt er lige så vigtig som den mængde fedt, du spiser. Mættet fedt og transfedt eller "dårlige" fedt øger din risiko for hjertesygdom, højt kolesteroltal og andre sygdomme. Forbrug af "godt" enumættet og flerumættet fedt reducerer din risiko for de samme forhold. Gode fedtstoffer spiller vigtige roller i forskellige funktioner i din krop. Nødder, fisk og vegetabilske olier leverer alle gode fedtstoffer, der gavner dit helbred snarere end at skade det.
Hjælper til absorption af fedtopløselige vitaminer
Fedtopløselige vitaminer inkluderer vitamin A, D, E og K. Vitaminerne opløses i fedt, og korrekt absorption kræver tilstedeværelse af fedt. A-vitamin bidrager til knogle- og tændervækst, celledeling og hjælper med at fugte din hud, øjne og slimhinder. D-vitamin hjælper din krop med at absorbere og udnytte calcium og bevare dine knogles integritet. Vitamin E's antioxidantegenskaber beskytter dine vitamin A- og C-butikker og dine røde blodlegemer. K-vitamin hjælper med at bevare dit knoglesundhed og hjælper blodkoagulation i hele din krop.
Fremmer hjernefunktion
Fedt spiller en nøglerolle i din hjerneudvikling og sundhed. Helpguide, en online ressource til mental sundhed, rapporterer, at fedt udgør omkring 60 procent af din hjerne og påvirker dine indlæringsfunktioner, hormoner, humør og hukommelsesopbevaring. Under graviditet har kvinder brug for flere fedtsyrer eller omega-3 fedt, en form for flerumættet fedt, for at fremme babyens hjerne- og øjenudvikling. Fødevarer med højt omega-3 fedt inkluderer fisk, æg, frø og nødder.
Understøtter godt helbred
Omega-3 fedtstoffer hjælper med at beskytte din krop på forskellige måder. Omega-3 fedtstoffer sænker betændelsen og kan reducere smerter, der følger med det. Regelmæssig indtagelse af omega-3-fedtstoffer fremmer sund funktion af dit stofskifte- og immunsystem. Omega-3 fedtstoffer hjælper med at forhindre slagtilfælde og hjertesygdomme, hjælper med at sammensætte og slappe af dine arterievægge og spiller en nøglerolle i udviklingen af hormoner, der regulerer blodkoagulation i din krop. Der er intet anbefalet indtag til omega-3-fedt, men gode madkilder er hørfrø, fed fisk såsom laks, makrel og tun, valnødder og olivenolie.
Beskytter din krop
Forbruget af en sund mængde fedt sikrer, at din krop har passende lagre af det. Det amerikanske landbrugsministerium (USDA) anbefaler, at 20 til 35 procent af dit daglige kaloriforbrug kommer fra flerumættede hurtige og enumættede fedtstoffer. USDA anbefaler, at du begrænser dit indtag af mættet fedt til mindre end 10 procent af dine daglige kalorier og eliminerer transfedt sammen.
Fedt hæmmer organerne i din krop og hjælper med at beskytte dem mod skader eller traumer. Derudover hjælper fedt med at opretholde din kropstemperatur og isolerer og beskytter dine nerver, så de kan deltage i impulsoverførsel og modtagelse.
Giver dig energi
En stor fordel ved fedt i kosten er dens evne til at levere energi. Selvom du måske tror, at kulhydrater er kroppens primære kilde til brændstof, er faktum, at fedt - specifikt triglycerider - giver dobbelt så meget energi som kulhydrater eller proteiner, ifølge National Institute of Health. Når du spiser fedt, bliver det, der ikke bruges som energi med det samme, opbevaret inde i cellerne. Når du har brug for ekstra energi, opdeles fedtlagring.
