Selvom deres navn muligvis ikke frister dine smagsløg, skal du ikke lade det narre dig. Smelt er kendt for deres fine smag. Disse små, sølvfarvede grønne fisk, også kendt som regnbue smeltning, ligner udseende som sardiner og ansjoser. De fleste voksne fisk er 7 til 9 inches lange og vejer op til 6 ounces. Smelt er ikke kun fyldt med sunde næringsstoffer, men har også lavt kviksølv. Du kan nyde de rigelige sundhedsmæssige fordele ved at smelte ved at servere dem bagt, stegt eller let stegt.
Vitamin og mineralrig
Smelt indeholder mange vigtige vitaminer og mineraler. De indeholder mineraler som calcium, som hjælper med at opbygge og beskytte sunde knogler og tænder og hjælper i rette muskelsammentrækninger; fosfor, som hjælper med at omdanne mad til energi og hjælper med at transportere næringsstoffer ind og ud af dine celler; og kalium, som hjælper med at opretholde en stabil hjerteslag. Disse små fisk indeholder også D-vitamin, som hjælper med at styrke dine tænder og knogler og B-vitaminer, der hjælper med at omdanne mad til energi, der er nødvendig for at støtte sund hud, hår og blod og hjernefunktioner.
Vægtstyring
Smelt, som de fleste andre fisk, er en fremragende tilføjelse til et vægthåndteringsprogram. En portion på smelte med 3 ounce er kun 82 kalorier. Opretholdelse af en sund vægt er vigtig for langvarig sundhed og er en vigtig del af en sund livsstil. Når du bærer overvægt på din krop, udsætter du dig selv for højt kolesteroltal i blodet, højt blodtryk, diabetes og hjertesygdom. Uanset om du er i diæt for at tabe dig eller spise for at opretholde din nuværende vægt, herunder lav-kalorieindhold, fedtfattig fisk som duften i din madplan er et smart valg.
Stærke organer
Proteiner regulerer tusinder af kemiske reaktioner i din krop og spiller en vigtig rolle i opbygningen af din krop. Din krop har brug for proteiner til vækst, vævsreparation og vedligeholdelse af muskelmasse. De er også vigtige for et stærkt immunsystem og korrekt celledeling, hvilket er vigtigt for normal vækst, reproduktion og heling. Proteinrig smeltning indeholder 15 gram protein pr. 3-ounce portion. De bedste animalsk proteinkilder er fisk og fjerkræ, ifølge Harvard School of Public Health.
Sundt hjerte
Fisk er en vigtig del af en hjertesund kost. Højt i umættede fedtsyrer og lavt i mættet fedt og kolesterol; en 3 ounce portion smelt indeholder kun 2 gram total fedt. I henhold til Harvard Medical School Family Health Guide kommer gode fedtstoffer - enumættede og flerumættede fedtstoffer hovedsagelig fra fisk og vegetabilske produkter. Smelt er rige på omega-3-fedtsyrer, som findes i flerumættede fedtstoffer. Mens flerumættede fedtstoffer er vigtige for blodkoagulation og reducerer kolesterolniveauer i blodet og sænker triglycerider, hjælper omega-3 fedtsyrer med at forhindre hjertesygdomme.
