Kolesterol er en type fedt, der er fremstillet af kroppen og er også indeholdt i mange fødevarer. Mens kolesterol er en normal og nødvendig del af din krops daglige funktion, kan for meget kolesterol opbygges i dine arterier, hvilket øger din risiko for hjerte-kar-sygdom. Mens kolesterolniveauer normalt opbygges i årevis på grund af dårlige spisevaner, manglende motion og anden usund opførsel, er der nogle ting, der kan få dit kolesteroltal til at spænde over en kort periode.
æg
Det er et kendt faktum, at æg indeholder meget kolesterol. Et æg har ca. 215 mg kolesterol, mere end 70 procent af stoffets anbefalede daglige værdi. Selvom det er usandsynligt, at det at begrænse dig selv til et æg om dagen har nogen langtidseffekt på dine kolesterolniveauer, viser forskning, der er citeret i en artikel i november-december 2008-udgaven af magasinet The Fountain, at et enkelt æg kan forårsage en kortvarig pigge i kolesterol. Artiklen, skrevet af University of Chicago Department of Radiation and Cellular Oncology-forsker Bulent Aydogan, siger, at det at spise et æg kan forårsage en midlertidig kolesterolstigning på 3 til 4 mg / dl, selvom niveauerne falder efter fordøjelsen.
Fed
Både mættet fedt og transfedt er kendt for at forårsage forhøjede kolesterolniveauer, men de fleste undersøgelser har fokuseret på deres virkning af kolesterol over tid. Der er dog en vis begrænset undersøgelse af fedtets rolle i kortvarige kolesterolspidser. For eksempel siger et papir, der blev offentliggjort i januar 14, 2008, udgaven af "Journal of the American College of Cardiology", at det at spise fedtholdige fødevarer såsom fastfood-hamburgere og pizza forårsager øjeblikkelige pigge i blodsukkeret og triglycerider, en slags kolesterol.
Stress
For meget stress kan forårsage en række sundhedsmæssige problemer, og undersøgelser har vist, at stress kan forårsage en stigning i dit kolesteroltal i en relativt kort periode, især hvis du er mand. For eksempel viste en undersøgelse af 127 luftfartspiloter med en gennemsnitsalder på 41, at stresset ved at komme igennem licensrecertificeringsprocessen forårsagede niveauer af lavdensitets-lipoproteiner, det "dårlige" kolesterol, steg med ca. 5 procent blandt de mandlige piloter i undersøgelsen. Forskere fandt imidlertid ikke en lignende effekt hos kvindelige piloter.
Medicin
Visse lægemidler kan forårsage beskedne pigge i dit kolesteroltal, især dem, der indeholder hormoner, såsom p-piller og steroider. Ifølge Langone Medical Center ved New York University kan p-piller med progestin få dine dårlige kolesterolniveauer til at øge og dine gode kolesterolniveauer falde, mens piller med østrogen har den modsatte effekt. Generelt er denne virkning imidlertid ikke stærk nok til at forårsage sundhedsmæssige problemer, bemærker NYU.
