Gastrisk bypass-operation hjælper sygelige overvægtige patienter med at miste betydelige mængder af vægt. Operationen reducerer maven og blokerer for en vis kalorieoptagelse. Patienter skrider gradvist igennem flere diætstadier efter operationen, indtil de er i stand til at tolerere en højt proteinindhold, lavt sukker, lavt fedtindhold, ifølge Linda Aills, RD, hovedforsker, i en rapport offentliggjort i marts 2008-udgaven af "Surgery for Obesity" og beslægtede sygdomme."
Hel frugt
Patienter spiser måske ikke hele frugter i den klare væske- og fulde væskefase efter operationen. I senere faser, inklusive de rensede og bløde faser, kan nogle bløde eller mosede frugter være inkluderet. Patienter skal overveje sukker- og kulhydratindholdet i enhver mad, inklusive frugt, for at undgå dumping-syndrom. Dumpningssyndrom, forårsaget af at have spist for meget sukker eller fedt, producerer rystelse, svimmelhed, svedtendens, kvalme og opkast, siger University of Maryland Medical Center. Bær - blåbær, jordbær, hindbær og andre - indeholder mindre sukker og kulhydrater end andre frugter, så patienter tolererer dem godt, ifølge Bariatric Eating. Bananer på den anden side kan forårsage ubehag og vægtøgning på grund af deres høje sukkerindhold. Skrælning og beskæring af frugter som æbler, appelsiner og grapefrugter forbedrer deres fordøjelighed. Når patienter tilføjer nye fødevarer i en hvilken som helst fase, skal de begynde med meget små mængder og tygge spiser bid godt for at fremme fordøjelsen. Hvis en bestemt mad forårsager problemer såsom ubehag, diarré, kvalme eller opkast, skal patienten undgå denne mad.
Forarbejdede frugter
Patienter kan inkludere mosede kommercielt tilberedte frugter i den rensede madfase efter operationen. Sukkerindhold kan dog gøre en bestemt frugt uacceptabel, hvis det er konserves i let eller tung sirup. For at undgå dumping-syndrom, skal patienter kigge efter frugt dåse eller flasker i juice uden tilsat sukker. Æggesaus, der ikke er tilsat sukker, er også passende.
Frugtsaft og tørrede frugter
Selvom cirka 40 procent af de postoperative patienter tåler fortyndet æble- og appelsinsaft, skal de fleste undgå eller fortynde disse juice på grund af det høje sukkerindhold, bemærker Aills. De fleste patienter skal undgå tørrede frugter som rosiner, tørrede abrikoser og tørrede tranebær på grund af deres høje sukkerindhold. Nogle patienter kan opleve, at de tolererer disse former for frugt senere efter et år eller to, selvom de ikke kan tolerere dem tidligt i processen.
