Brun ris er en kostbestemmelse af en grund - den er sund, let at tilberede og uendeligt alsidig i køkkenet. Bare det at spise brun ris til vægttab uden at foretage andre ændringer i din diæt hjælper måske ikke dig med at tabe en masse vægt, men det har nogle påviste fordele ved vægttab. Server brun brun som en del af sunde, diætvenlige måltider i en kaloriekontrolleret diæt, og følg en regelmæssig træningsrutine for langsigtet vægttabs succes.
Tip
Brun ris er højere i fiber end hvid ris, hvilket kan bidrage til din succes med vægttab. Derudover tilbyder brun ris mere ernæringsmæssige fordele end hvid ris.
Brun ris kalorier
Når du prøver at tabe sig, bestemmes de resultater, du får, af kalorier i forhold til kalorier ud , og du får de bedste resultater ved at sikre dig, at de er kalorier af høj kvalitet. Når du spiser færre kalorier, end du forbrænder, begynder du at forbrænde fedt for at udgøre forskellen, så du taber dig. Brun ris er ikke nøjagtigt lavt i kalorier, men det kan stadig tilføje en ernæringsmæssig værdi til en kalorikontrolleret diæt.
En kop kogt brun ris har 248 kalorier - omtrent det samme som en kop kogt hvid ris - hvilket er ca. 16 procent af dit kaloribudget på en diæt med et vægttab på 1.500 kalorier. Det er lidt højere i kalorier end quinoa, som har 222 kalorier pr. Kop, ifølge USDA.
: Ernæringsværdier af hvide ris Vs. Brune ris
Vægttab fordele ved fiber
En del af fordelene ved ernæring af brun ris ved vægttab er takket være dens fiberindhold. Mens der foretages flere ændringer i livsstil er bedst til vægttab, er det bare at spise mere fiber hjælpe dig med at nå dine mål, rapporterede en 2015-undersøgelse i Annals of Internal Medicine.
Forfatterne sammenlignede vægttabsfordelene ved DASH-dieten - en sund diæt, der sigter mod at fremme hjerte-kar-sundhed - med vægttabsfordelene ved bare at spise mere fiber uden andre diætændringer. Mens de forsøgspersoner, der fulgte DASH-diet, mistede mest vægt, tabte de, der simpelthen spiste mere fiber, stadig en betydelig mængde vægt. Du bliver nødt til at spise 30 gram fiber dagligt for at se sundhedsmæssige fordele.
Spis en kop brun ris, så får du 3, 2 gram fiber eller mere end 13 procent af dit mål. På den anden side har hvid ris kun 0, 6 gram fiber ifølge USDA.
: 19 Fibre fødevarer - Nogle kan overraske dig!
Brun ris og vægtkontrol
Der er også nogle beviser, der forbinder brun ris og vægtkontrol. En undersøgelse, der blev offentliggjort i Journal of Nutritional Science and Vitaminology i 2014, fandt, at når kvinder med type 2-diabetes skiftede ud hvid ris til brun ris, tabte de vægt og forbedrede deres blodtryk.
En anden undersøgelse, der blev offentliggjort i British Journal of Nutrition i 2014, så på effekten af brun ris på visceralt fedt - det metabolisk aktive mavefedt, der omgiver dine organer og udgør en alvorlig sundhedsrisiko. Undersøgelsen fandt, at udskiftning af hvid ris til brun ris bidrog til at forbedre visceralt fedttab, men at skifte til hvid ris vendte forsøgspersonerne tilbage til deres oprindelige vægt.
Endelig fandt en foreløbig prøverørsundersøgelse, der blev offentliggjort i Lipids i Health and Disease i 2014, udtaget, at brun risekstrakt kan interagere med fedtceller, forhindre ny fedtcellevækst og udløse fedtforbrænding. Mens denne testrørstudie ikke forklarer nøjagtigt, hvordan brun ris hjælper med at fremme fedttab hos mennesker, giver det en forklaring på, hvad der muligvis sker.
: Hvide ris til vægttab
Tips til servering af brun ris
Brun ris serveres ofte almindelig som en sund, men kedelig sideskål - men du behøver ikke altid at servere den på den måde. Bland din brune ris med citronsaft og basilikum og myntchiffonade for en mere smagfuld side, eller lav en minikornsalat ved at blande en ske med tranebær og hakkede valnødder, og derefter toppe din ris med en orange og balsamico vinaigrette.
Brug brun ris som base til kornskåle, og topp den med sorte bønner, ristet majs, rød peberfrugter, tomater og avokado til en sund, Tex-Mex-inspireret middag. Tilføj en håndfuld kogt brun ris til dine foretrukne grøntsagssupper for at tilføre dem mere komplekse kulhydrater til langvarig energi.
