Chai-te er en kulinarisk blanding af sødme, spiciness og cremethed, der stammer fra Indien. Faktisk betyder chai bogstavelig talt te i det land. Du finder ofte chai-te-koncentrat på dagligvarebutikshylder, eller du kan oprette dine egne og opbevare den i op til 10 dage, før den udløber. Det søde i koncentratet kommer fra sukker og vanilje, krydderiet fra krydderier inklusive ingefær, peber, krydderier og nelliker og fløden fra mælk. I lighed med fordampet mælk kan butikskøbt chai-te-koncentrat have en lang holdbarhed. Det anbefales dog ikke at drikke det udløbte koncentrat.
Madforgiftning
I lighed med fordampet mælk har chai-te-koncentrat ofte en holdbarhed på 12 til 23 måneder. Derefter kan bakterier begynde at vokse i koncentratet. Det betyder, at du risikerer madforgiftning, når du drikker udløbet chai-te-koncentrat. Hvis du lider madforgiftning ved at drikke udløbet chai-te-koncentrat, vil du sandsynligvis opleve influenzalignende symptomer, herunder en urolig mave og diarré. Du kan også have mavekramper og feber.
Tidsramme og behandling
Fødevareforgiftningssymptomer kan udvikle sig inden for timer efter indtagelse af det udløbte koncentrat eller det kan tage flere dage at udvikle sig. Syge på grund af madforgiftning varer normalt en dag til 10 dage. Hvis din sag om madforgiftning er mild, er dine sandsynligheder sandsynligvis af kort varighed og ryddes op på egen hånd. Alvorligheden afhænger af den type bakterier, der gør dig syg, og behandlingen også. I de fleste tilfælde af madforgiftning er medicin ikke nødvendig. I sjældne tilfælde fører madforgiftning til hospitalisering, typisk på grund af dehydrering. Din risiko for dehydrering stiger, når du kaster op ofte og har diarré, så det er vigtigt at fortsætte med at drikke væske, når du lider af en anledning til madforgiftning. På hospitalet bliver du behandlet med væsker og muligvis antibiotika, der gives intravenøst eller gennem en IV. Besøg en læge med det samme, hvis du har tegn på dehydrering, inklusive overdreven tørst, ringe eller ingen vandladning, tør mund og svær svimmelhed eller svaghed.
Alvorlige symptomer og hvem der er mest sårbar
Søg også øjeblikkelig lægehjælp, hvis du har alvorlige symptomer på madforgiftning efter at have indtaget udløbet chai-te-koncentrat. Disse inkluderer opkastning af blod eller blod i din diarré, svær diarré, der varer mere end tre dage, en manglende evne til at holde væsker nede på grund af opkast, en temperatur på 101, 5 eller højere, muskelsvaghed, dobbeltsyn og vanskeligheder med at tale eller sluge. Nogle mennesker er mere sårbare over for virkningen af madforgiftning end andre. Besøg en læge med det samme, hvis du lider af madforgiftning og er ældre, er alkoholiker, modtager steroid- eller dialysebehandling eller har AIDS, gigtformet gigt eller diabetes. Søg også omgående lægehjælp, hvis du er gravid; nogle typer bakterier kan forårsage en dødfødsel eller en abort af dit foster. Hurtig behandling med antibiotika kan hjælpe med at forhindre, at de bakterier, der forårsager din madforgiftning, påvirker din baby.
